Shakkar Para - бұл ауыздан су шығаратын, қытырлақ және дәмді крекер, олар Үндістанда өте танымал.
Бұл қажетті
- - ұн - 1 стакан
- - жарма - 1/4 кесе
- - өсімдік майы - 2 ас қасық. л.
- - су (1/2 кесе жылы - қамырға, 1/2 кесе - сиропқа) - 1 кесе
- - Қант - 3/4 кесе
- - кокос үлпектері - 3 ас қасық. л.
- - кардамон (бар болса, ұнтақталған) - 1/2 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
1 кесе ұн, ¼ кесе манна және 2 ас қасық майды араластырыңыз. Қолыңызбен жақсылап араластырыңыз. Су қосып, қамыр илеңіз.
2-қадам
Дайын қамырды полиэтилен пакетке немесе полиэтилен пленкаға орап, 30 минуттай ұстаңыз.
3-қадам
Алынған қамырды екі тең бөлікке бөліңіз. Олардың әрқайсысын дөңгелек құймаққа айналдырыңыз. Тек шанышқымен мәтіннен көптеген тесіктер жасаңыз.
4-қадам
Қамырды пышақпен кішкене квадраттарға кесіңіз.
5-қадам
Қуыруға арналған табаға көп мөлшерде май құйыңыз. Жоғары отта қыздырыңыз. Алынған квадраттарды табаға салыңыз. Қызарғанша орташа температурада қуырыңыз. Артық майды кетіру үшін пісірілген крекерді қағаз сүлгіге салыңыз.
6-қадам
Кокос сиропы Кәстрөлде стаканның үштен бірін және жарты стакан суды араластырыңыз. Қайнатыңыз және отты азайтыңыз. Сиропты екіге дейін қайнатыңыз.
7-қадам
Өртті өшіріп, сиропқа үш ас қасық кокос үлпектерін және жарты шай қасық ұнтақталған кардамон қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
8-қадам
Крекерді сироппен кастрюльдерге құйыңыз және крекерді сироптың біркелкі қабатымен жабу үшін жақсылап араластырыңыз.
9-қадам
Крекерді тегіс жерге жайып, соңына дейін салқындатыңыз.
