Сұлы сұлы тек пайдалы емес, сонымен қатар өте «ыңғайлы» өнім. Қамыр қайнатуды қажет етпейді, сондықтан үйдегі дәмді кәмпиттер немесе картоп түріндегі торт жасау үшін шамамен төрттен бір сағат қажет болады.
Бұл қажетті
- сүт немесе қаймақ - 1 стакан,
- қант - 1/2 -1 стакан,
- сұлы - 2/3 кесе,
- какао ұнтағы - 2 ас қасық,
- май - 50 грамм,
- себуге арналған какао ұнтағы, жаңғақ немесе кокос.
Нұсқаулық
1-қадам
Бикештің «қамырын» дайындау үшін қант пен какао ұнтағын кішкене қалың қабырғалы кастрюльге араластырыңыз, содан кейін баяу, үнемі араластырып, қыздырылған сүтті немесе кілегей құйыңыз. Баяу отта қайнатыңыз. Қант толығымен еруі керек.
2-қадам
Сары майды ыстық сүтке қосып, «сейілгенін» күтіңіз, содан кейін табаны оттан алыңыз.
3-қадам
Сұлы майын араластырыңыз, ұйып қалмас үшін үнемі араластырыңыз. Алдымен ақшыл болып көрінетін шоколадты қамыр аласыз. Бірақ сұлы майы ісінген кезде ол тығыздалады, тығыз және пластикалық массаға айналады. Қамырды бірнеше минутқа суытыңыз. Толық салқындатуды күтудің қажеті жоқ - жылы қоспадан тәттілерді немесе торттарды мүсіндеген дұрыс.
4-қадам
Сұлы кәмпиттерін жасау үшін, қамырды кішкене шарлар немесе конустар түрінде етіп жасаңыз. Тәттілердің ішіне жаңғақ, қант, жемістер немесе кептірілген жемістер салуға болады. Кәмпиттерді какао ұнтағына батырыңыз (оны қант ұнтағымен араластыруға болады), кокос жаңғағына немесе туралған жаңғаққа салыңыз, содан кейін ыдысқа салыңыз және салқындату үшін тоңазытқышқа салыңыз.
5-қадам
Картоп пирогтары үшін сұлы қамырын ұсақ сопақ пирожныйларға құйып, оларды какао ұнтағы мен қант ұнтағы қоспасында илеңіз. Торттарды сары маймен, кілегеймен, жаңғақпен немесе кішкене шоколад бөліктерімен безендіре аласыз. Дайын «картопты» тоңазытқышқа бір жарым сағатқа салыңыз. Ұнсыз және пісірусіз торттар дайын!
6-қадам
Тәттілер мен сұлы торттарының дәмін ваниль, даршын, мускат жаңғағы, зімбір қосу арқылы өзгертуге болады. Егер десерт ересектерге арналған болса, сіз оған екі ас қасық ром, коньяк немесе басқа хош иісті спирт құйып, қамырдың дәмін келтіре аласыз.
