Бұл рецепт тауық етімен және брокколімен жақсы жұптасады. Тағам ерекше әрі дәмді болып шығады.
- 300 гр. жұмыртқа кеспесі,
- 2 дана. сүйексіз және терісі жоқ тауықтың төс еті,
- 350 гр. брокколи,
- 2 ас қасық. л. зәйтүн майы,
- 2 дана. сарымсақ қалампыры
- 2 ас қасық. л. соя тұздығы,
- 200 мл. тауық сорпасы,
- жаңа зімбір тамыры (шамамен 2,5 см),
- 1 пияз жасыл пияз
- дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Су ыдысын от пен тұзға салыңыз, қайнатқаннан кейін кеспені салып, 5 минут қайнатыңыз. Брокколиді жуып, гүл шоғырына бөліңіз. Кеспені пісіру аяқталғанға дейін екі минут бұрын брокколи қосыңыз. Пісіргеннен кейін дуршлаг арқылы сүзіп алыңыз.
Біз кастрюльді алып, оны қыздырамыз, зәйтүн майын құйыңыз. Нәзік үгітілген зімбірді, майдалап туралған сарымсақты салыңыз да, кейде араластыра отырып, бір минутқа қуырыңыз. Кәстрөлге кішкене бөліктерге кесілген тауықтың төс етін қосып, тағы 5 минут қуырыңыз. Пиязды жуыңыз, құрғатыңыз және оны ұсақтап тураңыз. Пиязды кастрюльге, бұрышқа қосып, жақсылап араластырыңыз. Соя соусын сорпада араластырыңыз және қоспаны тауық кастрюліне құйыңыз. Кеспе мен брокколи қосыңыз. Мазмұнын араластырыңыз. Ыстық қызмет етіңіз.
