Бұл дәмді және пайдалы тағамның құпиясы тұздықта. Тауық пен брокколи кәстрөлі үйдегі жайлы түскі асқа және мерекелік дастарқанға өте қолайлы. Бұл әдемі болып шығады, үстіне ірімшік тұздығы құйылады.
Бұл қажетті
- Сегіз порция үшін:
- - 750 г дайын тауық еті;
- - мұздатылған немесе жаңа брокколидің 500 г гүлшоғыры;
- - 1 ас қасық. қасық лимон шырыны.
- Тұздық үшін:
- - 1 стақан сүт, сорпа, үгітілген ірімшік;
- - 3 ас қасық. ас қасық ұн, май;
- - 1/2 шай қасық тұз, бір шымшым бұрыш.
- Шашырату үшін:
- - 1/2 кесе құрғақ нан үгіндісі;
- - 1/3 кесе ұнтақталған пармезан ірімшігі;
- - 1 ас қасық. қасық еріген сары май.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен брокколиді аздап тұздалған суға қайнатыңыз. Егер сіз оны мұздатылған суға салсаңыз, онда оны 5 минут, тұщы суда пісіру керек, 2-3 минут жеткілікті - ол ашық жасыл түсін сақтауы керек. Суды дереу төгіп тастаңыз, тіпті оны мұзды сумен тез шайып тастауға болады. Брокколиді артық пісірмеу өте маңызды.
2-қадам
Пісірілген брокколиді пісірме табаққа салыңыз, үстіне жаңа лимон шырынын тамызыңыз. Оған дайын тауық етінің қабатын салыңыз - қайнатылған, қуырылған немесе пісірілген.
3-қадам
Ірімшік тұздығын жасаңыз. Мұны істеу үшін майды кішкене кастрюльге ерітіңіз, оған 3 ас қасық ұнды ерітіңіз. Қоспаны үнемі араластыра отырып, сүтті және кез-келген сорпаны (ет немесе көкөніс) құйыңыз, бұрыш пен тұз қосыңыз. Тұздыққа ірімшік қосыңыз, ол толығымен ерігенше араластырыңыз. Өрттен алыңыз, тұздықты пісірілген тауық брокколиіне құйыңыз.
4-қадам
Нанның үгіндісін үгітілген Пармезан ірімшігі мен 1 ас қасық еріген сары маймен лақтырып, қалыптың құрамына себіңіз. 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.
5-қадам
Тауық еті мен брокколи кастрюлін пісіруге шамамен 20-25 минут кетеді. Оны жылы күйде беріңіз, оны кез-келген жаңа піскен шөптерге себіңіз.
