Асқабақ - таңғажайып пайдалы көкөніс, дәрумендер, каротин және басқа емдік заттар қоймасы. Асқабақтың дәстүрлі медицинаның көптеген рецепттерінде болуы бекер емес. Асқабақтан көптеген дәмді және пайдалы тағамдар дайындауға болады, ең қарапайымдарын жасауға тырысыңыз.
Асқабақ ботқасы. Асқабақтың қабығынан тазартылған кастрюльге кастрюльге құйыңыз, баяу отта пісіріңіз. Дәміне қарай сары май, қант, тұз қосыңыз. Сіз тары, бұршақ, жарма, күріш, яхталар, жүгеріні бөлек дайындап, содан кейін асқабақ массасымен араластыра аласыз. Асқабақ ботқасын баяу пеште жасау оңай. Бұған дейін асқабақтың қабығынан тазартылған кесектерін аздап қуырған жөн.
Қазандағы асқабақ. Асқабақтың қабығын кесіңіз, целлюлозаны текшелерге кесіңіз, ыдысқа салыңыз. Мейіз, қара өрік, кептірілген өрік қосыңыз, кастрюльдерді жабыңыз. Пеште 30-40 минут пісіріңіз. Пісіргеннен кейін, оны тағы 10 минуттай терлетіп жіберіңіз. Кәстрөлдегі асқабақ - балалар үшін керемет тағам!
Қуырылған асқабақ. Асқабақты үлкен бөліктерге бөліңіз, қабығын алыңыз. Қажет болса, кішкене бөліктерге кесіңіз. Пиязды ұсақтап тураңыз, өсімдік майына майлаңыз, асқабақты қосып, 5-10 минут қайнатыңыз. Дәміне қарай тұз. Қуырылған асқабақ - керемет гарнир!
Асқабақтың пісірілген тілімдері. Асқабақты қабығымен бірге жұқа тілімдерге бөліңіз. Майланған немесе майланған қағаз парағына жайыңыз. Сіз қантқа себіңіз. Тұмшапеште шарты ұнағанша пісіріңіз.
Асқабақ шырыны. Асқабақты толығымен шайып, бөліктерге бөліңіз. Асқабақтың қабығынан тазартылған кішкене кесектерін шырын сыққыш арқылы өткізіңіз. Күніне бір стакан жаңа асқабақ шырыны сіздің денсаулығыңызға, әсіресе ас қорыту және несеп-жыныс жүйесі үшін өте пайдалы болады.
