Сәбіз чиптері - бұл дәмді витаминді өнім. Дегенмен, дүкендерде бұл тағам өте қымбат, бірақ бұл маңызды емес, өйткені сіз сәбіз чиптерін өз бетіңізше дайындауға болады, мұнда арнайы дағдылар қажет емес.
Бұл қажетті
- - 1 кг сәбіз;
- - стакан жүгері ұны;
- - тұз;
- - өсімдік майы (күнбағыс, зәйтүн немесе кез-келген басқа дәм);
- - ас қасық лимон шырыны;
- - әрбір паприка, қант және карри 1/2 шай қасықтан.
Нұсқаулық
1-қадам
Сәбізді суық сумен шайып, қабығын аршыңыз. Өткір пышақпен көкөністерді ені 3-4 мм жұқа тілімдерге бөліңіз. Кесектерді ыдысқа салыңыз, оларды тұздап, араластырыңыз және 30-40 минутқа қалдырыңыз.
Уақыт өткеннен кейін шырынды ағызып, сәбізді тегіс жерге қойып, сүлгімен сүртіңіз (артық ылғалды ұру керек).
2-қадам
Пісіру парағын пергаментпен салыңыз. Ұнды тегіс ыдысқа, сары майды (50 грамм) бөлек ыдысқа құйыңыз. Сәбіздің бір шеңберін алыңыз, оны майға батырыңыз, содан кейін ұнға орап, пісіру парағына салыңыз. Сәбіздің қалған бөліктерімен де солай жасаңыз.
Пісіру парағын көкөністермен бірге 250 градусқа дейін 30 минут қыздырылған пешке салыңыз.
3-қадам
Шыныаяққа бір ас қасық лимон шырынын, 1/2 шай қасық қантты, тұзды, паприка мен карриді араластырыңыз (соңғы дәмдеуіш міндетті емес, оны дәміне қарай кез-келгенімен алмастыруға болады немесе сіз рецепттен алып тастай аласыз).. Сәбізді пештен алыңыз, көкөністерді дайын қоспамен щеткамен сүртіңіз, содан кейін сәбіз шеңберлерін аударып, қайтадан майлаңыз.
Пісіру парағын пешке тағы 20-30 минут қойыңыз, құрылғының қызуын 160-170 градусқа дейін төмендетіңіз. Көрсетілген уақыттан кейін дайын чиптерді алып тастаңыз және оларды суытыңыз. Оларды грек йогуртымен немесе қаймақпен жақсырақ тағамдармен қамтамасыз етіңіз.
