Сыр пирожныйлары - бұл тез және оңай дайындалатын керемет дәмді тағамдар. Бұл тағам өте пайдалы және таңғы ас үшін өте қолайлы. Жақындарыңызды осындай тағаммен қуантуды ұмытпаңыз.
Бұл қажетті
- - бір стақан айран;
- - 1/2 шай қасық тұз;
- - 1/2 шай қасық ас содасы;
- - 1/2 шай қасық қант;
- - бір стақан үгітілген ірімшік (қатты ірімшік алған дұрыс);
- - бір стақан үгітілген ветчина;
- - екі стакан ұн.
Нұсқаулық
1-қадам
Бірінші қадам - айранды терең ыдысқа араластыру (оның май құрамы маңызды емес, алайда ол қаншалықты семіз болса, қамырға ұн аз болады, көрсетілген ингредиенттер маймен айранға көрсетіледі) құрамы 2,5%), тұз, қант және сода, содан кейін алынған қоспаға үгітілген ірімшік пен ұн қосыңыз. Серпімді қамыр илеңіз.
2-қадам
Алынған кесекті тамақ пленкасымен орап, қамырды бөлме температурасында 10-15 минутқа қойыңыз (қамырды ұзақ ұстамауыңыз керек, әйтпесе пирожныйлар жұмсақ болып шығады).
3-қадам
Уақыт өткеннен кейін қамырды бөліктерге бөліп, диаметрі үш сантиметрден аспайтын шарларға айналдыру керек, содан кейін шарикті жұқа құймақтарға пішіндеу үшін дөңгелекті (қалыңдығы бес миллиметрден аспауы керек).
4-қадам
Әрбір құймаққа кішкене үгітілген ветчина салыңыз (шай қасық шамасында) және қабат тегіс болатындай етіп бүкіл бетіне тегістеңіз. Әр құймақты жайлап бүктеп, шеттерін қысыңыз.
5-қадам
Өсімдік майын қалың түбі бар табаға құйып, қатты отқа қойыңыз. Май майлағаннан кейін торттарды табаға салып, екі жағынан бір-екі минут қуыру керек.
Есіңізде болсын, қақпақ жабылған кезде пирожныйлар өте пушистый және жұмсақ болып шығады, ал егер сіз оларды қақпақты қақпақпен жаппай пісірсеңіз, онда олар тегіс және қытырлақ болып шығады. Қақпақпен жаппаңыз, әйтпесе торттар қытырлақ болып шықпайды.
