Бұзау - бұл ет гурмандарына арналған сыйлық. Бұл майсыз, құрамында аз калория бар - 100 грамм өнімге 97 ккал ғана. Бірақ бұл біздің ағзамызға қажетті дәрумендер мен минералдарға бай бұзау еті. Бұзау етінен жасалған тоқаштарды көріңіз. Олар үстелге суық немесе ыстық тағам түрінде пайда болуы мүмкін, немесе гарнирмен бірге берілуі мүмкін.
Бұл қажетті
- - 700 г бұзау;
- - 100 г бекон;
- - 3-4 түйір сарымсақ;
- - күнбағыс майы;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұзауды шайыңыз, құрғатыңыз, содан кейін жұқа тілімдерге кесіңіз. Әрбір осындай «табақтың» қалыңдығы сантиметрден аз болуы керек.
2-қадам
Әр табақты шайқаңыз, содан кейін тұз бен бұрыш қосыңыз. Сарымсақ қабығын аршып, оны сарымсақ бастырғышының көмегімен ұсақтаңыз. Пластиналарды тек бір жағынан сарымсақпен майлаңыз.
3-қадам
Бекон тілімін әр шағудың үстіне қойып, орамға айналдырыңыз. Әрбір осындай орамды аспаздық жіппен байлаңыз немесе оны шұқығыштармен бекітіңіз.
4-қадам
Табаны орташа температурада алдын ала қыздырыңыз. Табада өсімдік майы болуы керек. Орамдарды алдын-ала қыздырылған табада барлық жағынан алтын қыртысы болғанша қуыру керек.
5-қадам
Роллдар пісірудің соңғы кезеңіне келе бастаған кезде сізде қайнаған су болуы керек. Мұны істеу үшін алдын-ала суды қайнатыңыз. Бұзау еті пісіп жатқан кезде су суытып алмайтындай етіп уақыт бөліңіз.
6-қадам
Алтын қыртысты көре салысымен, орамдардың үстіне қайнаған су құйып, қақпағын жабыңыз. Баяу отта шамамен бір сағат қайнатыңыз.
