Дүкенде шырын сатып алғанда, сіз әрқашан не сатып алғаныңызды біле бермеуіңіз мүмкін - табиғи сусын немесе целлюлоза, бояғыштар, консерванттар мен хош иістер қоспасы.
Біз өзіміз апельсин сусынын табиғи шырынға негізделген, дәмді әрі сергітетін етіп дайындаймыз.
Отбасылық мейрамдарда бұл шырын үнемі сұранысқа ие, әсіресе жазда.
Бұл қажетті
- Үлкен апельсин, 2 дана.
- Салқындатылған қайнатылған су (немесе сүзгіленген) 4 л;
- Қант 400гр;
- Лимон қышқылы (ұнтақ) 1 шай қасық үстіңгі жағы жоқ
Нұсқаулық
1-қадам
Апельсиннің үстіне қайнаған су құйыңыз, сүртіңіз және мұздатқышқа 2 сағат қойыңыз.
2-қадам
Апельсиндерді кесектерге кесіңіз, қабығымен бірге ұсақтаңыз (!).
Қоспаны сумен құйыңыз (1 л), оны 10 минут қайнатыңыз.
Алдымен массаны дуршлаг арқылы ағызыңыз (ол үлкен бөліктерді сақтайды), содан кейін електен өткізіңіз.
3-қадам
Сүзілген шырынға тағы 3 литр су, қант және лимон қышқылын қосыңыз. Қант пен қышқыл кристалдары ерігенше араластырыңыз, бөтелкелерге құйыңыз және оны тұтынғанға дейін бір сағаттай қайнатыңыз.
