Көкөністер қосылған нәзік ет - бұл өте пайдалы және дәмді тағам. Бұзау кез-келген көкөністермен жақсы үйлеседі, сондықтан сіз жақсы елестете аласыз.
Бұл қажетті
- 6 картоп,
- 500 грамм бұзау,
- 300 грамм ақ қырыққабат,
- 50 грамм баклажан
- 50 грамм жасыл бұршақ
- 2 - 3 түйір сарымсақ,
- екі ас қасық өсімдік майы,
- екі ас қасық қаймақ,
- тұз және ұнтақталған қара бұрыш дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Етті жуыңыз және орташа текшелерге кесіңіз. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз және оған ет бөліктерін тәбетті қызыл-қызыл түске дейін қуырыңыз. Орташа отта қуырған дұрыс.
2-қадам
Картопты қабығынан аршып, тілімдерге бөліңіз, қырыққабатты ұсақтаңыз. Пекин қырыққабатын қарапайым қырыққабатқа қосуға болады. Тұз бен бұрыш сәл. Картопқа ыдысқа баклажан, үрме бұршақ, сарымсақ кесектерін және қаймақ қосыңыз (қаймақ құрамында кез-келген май болуы мүмкін, бірақ үйдегі тағам одан да жақсы, тағам онымен бірге дәмді болып шығады). Болгар бұрышын қосуға болады. Қуырылған ет бөліктерін араластырып, көкөністерге қосыңыз.
3-қадам
Біз бұқтырылған пісірме табаққа жібереміз, фольгамен жабамыз. Біз бұзауды көкөністермен бірге 180 градусқа дейін қыздырылған пеште бір сағаттай пісіреміз. Тағамның дайындығын картоп арқылы анықтаймыз. Картоп дайын болғаннан кейін ыдысты пештен алуға болады. Көкөністерге туралған жаңа піскен шөптермен себіңіз де, қызмет етіңіз. Ыстық тағамды қаймақпен киінген көкөніс салатымен беруге болады.
