Лимон С дәрумені, органикалық қышқылдар мен минералды тұздардың бай көзі. Пісіру кезінде олар осы цитрус жемістерінің қабығын, қабығын және шырынын пайдаланады. Олармен бірге лимонграсс дайындаңыз - ерекше дәмі бар нәзік торт.
Бұл қажетті
-
- Сынақ үшін:
- 1 кесе ұн
- 1 кесе қант;
- 4 жұмыртқа;
- 5 лимоннан тұратын дәм;
- 1 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 200 г май
- Крем үшін:
- 5 жұмыртқа;
- 150 г сары май;
- 150 г қант;
- 5 лимон шырыны
- Декорация үшін:
- көпіршітілген кілегей;
- бадам үлпектері.
Нұсқаулық
1-қадам
Тоңазытқыштан тағамды алдын ала алыңыз. Лимондарды жуыңыз, қайнаған сумен күйдіріңіз, қабығын алып тастаңыз және шырынын сығыңыз. Жұмыртқаның ағын сарысыдан бөліп алыңыз. Жеке контейнерде жұмыртқаның ағы мен жарты стакан қантты тығыз массаға шайыңыз. Басқа ыдыста жұмыртқаның сарысын қалған түйіршіктелген қантпен ұнтақтаңыз, ол толығымен ериді, содан кейін ұнтақталған лимон қабығын қоспаға қосыңыз.
2-қадам
Бір стақан ұнды бір шай қасық қопсытқышпен араластырып, қамырды жұмсақ етіп жасау үшін електен өткізіңіз. Сары майды су ваннасында ерітіп, бөлме температурасына дейін суытып, қант құйылған сарысына қасықпен салыңыз. Қоспаны еленген ұнмен біріктіріңіз, содан кейін оған жұмыртқаның ағын мұқият қосып, алынған қамырды аздап араластырыңыз. Печенье қамырының дұрыс консистенциясы қасықтан түсіп кетуі қиын болуы керек.
3-қадам
Диаметрі шамамен 26 см болатын алынбалы пісірме табақты маймен немесе басқа маймен майлап, нан үгіндісі себіңіз. Қамырды ақырын салып, оны 175 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз да, 40 минуттай пісіріңіз. Белгіленген уақыттан кейін бисквиттің дайындығын жіңішке ағаш шпательмен немесе тіс сабағымен тесіп тексеріңіз. Егер қамыр жабысып қалса, тағы бірнеше минут пісіріңіз. Дайын бисквитті сәл салқындатыңыз, қалыптан алыңыз және ұзын өткір пышақты көлденеңінен үш тортқа кесіңіз.
4-қадам
Кілегей дайындау үшін кішкене кастрюльде жұмыртқаны сары маймен, қантпен және жаңа сығылған лимон шырынын қосып араластырыңыз. Үнемі шайқаңыз, қоспаны су ваннасында қайнатыңыз, оттан алып, толық суытыңыз. Торттарды салқындатылған кілегеймен майлаңыз, бірінің үстіне бірін қойып, торттың шетінен тазалаңыз. Кілегеймен безендіріп, бадам үлпектеріне себіңіз.
