Қаймақта ірімшікпен пісірілген шампиньондар керемет әрі дәмді тағам. Оны кез-келген үй шаруасындағы әйел дайындауы керек. Өте тез дайындалуда. Бұл рецепттегі басты ерекшелігі - саңырауқұлақтар пеште аздап кептіріледі. Қышқыл-тұзды қаймақ тұздығы саңырауқұлақтың дәмімен үйлеседі.
Бұл қажетті
- - тұз - 1/4 шай қасық;
- - ұн - 1 шай қасық;
- - ірімшік - 100 г;
- - қаймақ - 200 г;
- - шампиньондар - 300 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Саңырауқұлақтарды жуыңыз. Кішкентай саңырауқұлақтарды 4 бөлікке кесіңіз. Үлкен саңырауқұлақтарды екіге бөліп, содан кейін тілімдерге кесіңіз.
2-қадам
Саңырауқұлақтарды 1,5 литрлік ыдысқа салыңыз. Тұз қосып, араластырыңыз. Пешті 220oC дейін қыздырыңыз, саңырауқұлақтарды 15 минут пісіріңіз.
3-қадам
Саңырауқұлақтар құрғап жатқан кезде ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Ұнтақталған ірімшіктің үштен екісін ұн мен қаймақпен араластырыңыз. Саңырауқұлақтарды пештен шығарыңыз да, оларды қаймақпен жабыңыз.
4-қадам
Үгітілген ірімшікті біркелкі қабатқа салыңыз. Пешке қайта салып, 10 минут пісіріңіз. Үстіңгі ірімшік еріп, қыртыс түзеді. Ыдысты ыстық сүтпен, айранмен немесе компотпен бірге беріңіз.
