Бұл тағамға теңіз өнімдері мен үнді дәмдеуіштерін ұнататындар ұнайды. Күріш пен карри қосылған асшаяндарды түскі асқа немесе кешкі асқа кеш пісіруге болады.
Бұл қажетті
- - 500 г асшаян
- - 1 болгар бұрышы
- - 1 пияз
- - 1 түйір сарымсақ
- - 1 ас қасық ұн
- - 2 ас қасық өсімдік майы
- - 1 ас қасық. карри қасық
- - 100 г күріш
- -3 кесе тауық еті
- - тұз
- - бұршақ бұршақ
- - лавр жапырағы
Нұсқаулық
1-қадам
Пияз бен бұрышты ұсақтап тураңыз. Табаға өсімдік майын құйыңыз, пиязды қызарғанша қуырыңыз. Қуырғаннан кейін бұрыш қосып, араластырыңыз және оттан алыңыз.
2-қадам
Асшаяндарды тұзды суда бес минут қайнатыңыз. Суға бұрыш бұршағы мен лавр жапырағын қосыңыз. Содан кейін дуршлагке бүктеп, олар суығанша күтіңіз. Содан кейін оларды қабықтардан тазалаңыз. Асшаянның етін қуырылған пиязға қосып, лақтырыңыз.
3-қадам
Күрішті шайып, оны қайнап жатқан тауық сорпасына құйыңыз. Тұзды дәміне қарай қосып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Күріштің былғары күйіне дейін қайнатылмағанына көз жеткізіңіз. Бұл ұсақ болуы керек.
4-қадам
Асшаянға карри, ұсақталған сарымсақ және ұн қосыңыз. 1 кесе тауық сорпасын, тұзды құйып, баяу отта шамамен 7 минут қайнатыңыз. Қақпақпен жаппаңыз.
5-қадам
Қызмет көрсету кезінде табақты салат жапырақтарымен безендіріңіз. Бір жартысына күріш, екіншісіне асшаян салыңыз. Ас болсын!
