Ыстық, бай тауық кеспесінің сорпасы әрқашан жеңіске жететін бірінші тағам болып табылады, ол ересектерге де, балаларға да ұнайды. Тауық кеспесінен жасалған сорпаның рецепті соншалықты қарапайым, тіпті тәжірибесіз үй шаруасындағы әйел оны өте тез дайындай алады.
Бұл қажетті
- - кеспе (300гр)
- - тауық еті (400гр)
- - сәбіз (1 дана)
- - пияз (1 дана)
- - тұз, дәмдеуіштер (дәміне қарай)
- - жасыл
Нұсқаулық
1-қадам
Классикалық тауық кеспесінің сорпасын дайындау үшін сорпаны дайындауға ерекше назар аудару керек. Ол мөлдір және алтын реңкке ие болуы керек. Тауық етін тауық ұшасының кез келген жерінен алуға болады. Ұшаны орташа өлшемді бөліктерге кесіңіз, кастрюльге салыңыз және сумен жабыңыз. Сорпаны орташа температурада шамамен 1,5 сағат пісіру керек. Егер сізге үйдегі кеспе сорпасын тез дайындау қажет болса, сіз оны қолдана аласыз немесе пісіру уақытын қысқарта аласыз. Көбік пайда болған кезде оны міндетті түрде алып тастаңыз. Жарты үлкен пиязды немесе бір кішкене пиязды алыңыз да, оны пісіру кезінде сорпаға қосыңыз. Бұл оған молшылық пен дәм береді. Сорпа дайын болған кезде, одан ет пен пиязды алыңыз. Соңғысын лақтыруға болады, өйткені ол қазірдің өзінде тауық кеспесінен сорпа дайындауда өз үлесін қосты.
2-қадам
Сәбізді тазалап, кішкене бөліктерге кесіңіз. Оларды сорпаға салыңыз және пісіруді жалғастырыңыз.
3-қадам
Сорпа кеспесін үйде де, сатып алуға да болады. Сорпаны тез пісіру үшін дайын макарон өнімдерін қолданыңыз. Қажетті кеспені сорпаға жіберіп, пісіріңіз, бірақ ұзақ емес, шамамен 3-4 минут. Тауық кеспесінен сорпа дайындауға арналған дәл сол қадамда дәміне қарай тұз, бұрыш және дәмдеуіштерді сорпаңызға қосыңыз. Пісіру уақыты аяқталғаннан кейін сорпаны оттан алыңыз.
