Көкнәр дәмді және нәзік пирог.
Бұл қажетті
- - 300 г қант;
- - 150 г сары май;
- - 3 жұмыртқа;
- - 200 г көкнәр;
- - 2 шай қасық пісіретін ұнтақ;
- - 150-180 г ұн;
- - 500 г қаймақ;
- - ванилин немесе 2 шай қасық ванильді қант;
- - 10 г желатин;
Нұсқаулық
1-қадам
Майды жұмсақ болғанша ұнтақтаңыз, қанттың жартысы біртекті массаға айналады. Осы массаға жұмыртқа қосып, көкнәр тұқымымен себіңіз, бәрін мұқият араластырыңыз. Содан кейін осы массаға пісіру ұнтағын қосып, ұн қосып, қамыр илеңіз.
Қамырды маймен немесе өсімдік майымен майланған пішінге салыңыз. 180-200 ° C дейін қыздырылған пеште шамамен 30 минут пісіріңіз. Дайын тортты қалыптан алмай салқындатыңыз.
2-қадам
Осы уақытта кремді дайындаңыз. Желатинді пакеттегі нұсқаулыққа сәйкес 100 мл жылы суда ерітіңіз. Содан кейін оны қайнатыңыз. Ванильді қабықты кесіп, тұқымдарды алып тастаңыз. Жеке контейнерде қант пен қаймақты араластырыңыз, оған ваниль тұқымын немесе ванильді қантты қосып, араластырыңыз. Желатин қосып, араластырыңыз.
3-қадам
Алынған креммен қазірдің өзінде салқындатылған тортты құйып, тоңазытқышта 8 сағатқа немесе түнге қалдырыңыз.
