Бүгін мәзірде көкнәр тұқымы мен қаймақ қосылған дәмді әрі құнарлы пирогтың рецепті бар. Пирогтың дәмі сиқырлы және өте нәзік болып шығады, оны дайындауға арналған өнімдерге ең қарапайымдары қажет. Егер үй иесінде барлық қажетті ингредиенттер болса және ең бастысы, шыдамдылық болса, онда ол өз отбасын дәмді тортпен қуантады.
Бұл қажетті
- - ұн 200 грамм
- - 100 грамм салқын сары май
- - суық су 6 ас қасық
- - 100 грамм көкнәр
- - қаймақ 300 грамм
- - қант 100 грамм
- - сүт 125 грамм
- - манна жармасы 1 ас қасық
- - ваниль
- - 40 грамм ұн
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен көкнәрге арналған салынды дайындау керек. Мұны кофе тартқышпен жасаған дұрыс. Егер кофе тартқыш болмаса, онда оны ерітіндімен алмастыруға болады, онда көкнәр ескі ескі тәсілмен ұсақталады. Ұнтақталған немесе ұнтақталған көкнәр тұқымына бір ас қасық жарма қосылады, содан кейін бәрі араластырылады.
2-қадам
Сүтке қант құйыңыз, бірақ барлығы емес, жартысы - 50 грамм, сол жерге көкнәр тұқымын қосыңыз. Үнемі араластырып, қалыңдатылғанға дейін сегіз минуттай пісіріңіз.
3-қадам
Әрі қарай, крем дайындалады. Қалған қант пен 40 грамм ұнмен 300 грамм қаймақ араластырыңыз. Сізге ванилинді қосу керек. Крем мұқият араластырылғаннан кейін дайын болады.
4-қадам
Енді қамырды дайындау керек. Бұл үшін мұзды су мен салқын май қажет болады. Сары майды ұнмен пышақпен турап, оған мұздай су қосып, қамырды тез илейді. Содан кейін қамыр жайылып, қалыпқа салынады. Қамыр өте майлы болғандықтан, қалыпқа май жағудың қажеті жоқ. Қамырды шанышқымен тесіп, алдын ала қыздырылған пеште 20 минут қайнатады. Қалыптың түбі шамамен 20 сантиметр болуы керек.
5-қадам
20 минуттан кейін қамырды пеште қызартып алу керек. Көкнәр салмасы қуырылған қабыққа төселген, барлығы қаймақпен құйылады. Сондай-ақ, сұлулық үшін көкнәр тұқымын себуге болады. Осыдан кейін торт 180 градус температурада 30-35 минут пісіріледі. Дайын тортты толық салқындаған кезде жеген дұрыс.
