Ірімшік пирогының бірінші қабаты маймен араластырылған печеньеден жасалады, екіншісіне сүт немесе кілегей мен ірімшік салынады. Десертті дайындау оны салқындату немесе пеште пісіру арқылы аяқталады. Таңқурай мен қара жидек анарынан жасалған ірімшік пеште пісірілген, бірақ салқындатылған түрде беріледі.
Бұл қажетті
- - 800 г ірімшік;
- - 200 г анар;
- - 200 г таңқурай;
- - 200 г қара жидек;
- - 120 г сары май;
- - 4 жұмыртқа;
- - 3 кесе печенье үгіндісі;
- - 1, 5 стакан сүт;
- - 3 ас қасық. қасық ұн, су;
- - 1 ас қасық. қасық лимон қабығы;
- - 1 шай қасық ванилин.
Нұсқаулық
1-қадам
Печеньелерді алдын ала үгінділерге ұнтақтаңыз, қант пен маймен араластырыңыз (араластырғышты қолданған дұрыс).
2-қадам
Алынған массаны қалыптың түбіне салыңыз, тегістеңіз, жақсылап басыңыз, тоңазытқышқа салыңыз.
3-қадам
Кілегейлі ірімшікті қант пен ұнмен шайқаңыз, жұмыртқаны қосыңыз, сүтті құйыңыз, лимон қабығы мен ванилинді құйыңыз, тегіс болғанша шайқаңыз.
4-қадам
Ірімшікті ірімшіктің негізімен қалыпқа салыңыз, тегістеңіз, пешке 15 минут салыңыз, 180 градусқа дейін пісіріңіз. Содан кейін температураны 60 градусқа дейін төмендетіңіз, тағы 30 минут пісіріңіз.
5-қадам
Десертті толық суытыңыз, тоңазытқышқа салыңыз.
6-қадам
Анар тұқымын, бүлдіргенді, таңқурайды кастрюльге салыңыз, қантпен жабыңыз, аз мөлшерде су құйыңыз. Орташа отта қыздырыңыз, қоспасы қалыңдағанша 15 минут қайнатыңыз.
7-қадам
Салқындатылған ірімшіктің үстіне салқындатылған жидек қоспасын қасықпен салыңыз. Сіз жалбыз жапырақтарымен безендіре аласыз.
