Тарт - бұл арнайы қамырдан жасалған француз пирогы. Сүзбелік десерт десерт тағамы немесе негізгі тағам болуы мүмкін. Ірімшік сүзбесі таңғы ас кезінде сіздің отбасыңыздың барлық мүшелерін қуантады.
Бұл қажетті
- • Ұн - 250 г.
- • Қаймақ - 100 г.
- • Қант - 300 г.
- • жұмыртқа - 3 дана.
- • Су - 140 мл
- • Мұздатылған шабдалы - 400 г.
- • Мұздатылған қара бүлдірген - 150 г.
- • Сүзбе - 500 г.
- • Жарма - 50 г.
- • Рома - 1 ас қасық.
- • Пісіру ұнтағы - 2 шай қасық.
- • Май - 150 г.
- • Крахмал - 25 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Тарттың негізін дайындаңыз: жұмсақ майды ұнмен, 2 жұмыртқаның сарысы, қант (50 г), қаймақ (50 г) және разрыхлительмен (1 шай қасық) араластырыңыз. Барлығын жақсылап араластырып, серпімді, бірақ серпімді қамыр илеңіз.
2-қадам
Қамырды пісірме табақтың үстіне жайыңыз. Тоңазытқышқа 15 минут қойыңыз.
3-қадам
Шабдалыды қуырғыш табада қыздырыңыз, оған ром мен түйіршіктелген қант қосыңыз (50 г).
4-қадам
Крахмалды суда ерітіп, қайнаған шабдалымен біріктіріп, қара бүлдірген қосып, жақсылап араластырып, тағы бір минут қою консистенция пайда болғанша қайнатыңыз.
5-қадам
Жұмыртқаның ағын (2 дана) 60 г қантпен бірге қатты көбік пайда болғанша шайқаңыз.
6-қадам
Қамырды тоңазытқыштан алыңыз. Қамырдың бетін жемістер мен жидектер массасымен біркелкі жабыңыз.
7-қадам
Мышықты пайдаланып, сүзбені жұмыртқамен, разрыхлительмен, манна жармасымен, қаймақпен және қантпен шайқаңыз. Алынған массаны жидектер мен жемістердің үстіне салыңыз.
8-қадам
Қамшы ақтарды сүзбе қабаты арқылы кондитерлік қапшық арқылы сығыңыз. 170С температурада 40-60 пісіріңіз. Қарақатпен безендіріңіз. Шабдалы қосылған сүзбе де дәмді, әрі салқын, әрі ыстық.
