Хош иісті және жұмсақ печенье, жұмсақ, қаймақ тәрізді дәмі бар-жоғы 15 минутта дайындалады және күрделі ингредиенттердің көп мөлшерін және еңбек пен нақтылықты қажет етпейді.
Бұл қажетті
- - ұн - 1, 5 кесе
- - сода - 0,5 шай қасық
- - сірке суы - 0,5 шай қасық
- - қант - 0,75 кесе
- - айран (сүт, қаймақ) - 50 мл
- - май - 100 г.
- - джем - 4 - 5 ас қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Майдың массалық үлесі 82,5% жоғары сапалы май, ірі үккіште үккіште сүртіңіз, егер оны бөлме температурасында жұмсартуға уақыт болмаса, сары май ыдысына қант құйыңыз, сүртіңіз.
2-қадам
Пісіру содасы мен сірке суын бөлек араластырыңыз және қоспаны сары майға құйыңыз, барлық ингредиенттерді араластыру үшін қасықпен сүртіңіз.
3-қадам
Енді қоспаға бидай ұнын құйыңыз, майлы ұнтақ жасау үшін араластырыңыз. Майдың кез-келген майын, қаймақ немесе сүтті қосып, жұмсақ қамыр илеңіз. Қамырды дереу тікбұрышты пішінге салыңыз да, қалыңдығы 2-3 мм қабатта қолыңызбен біркелкі таратыңыз.
4-қадам
Өткір пышақты қолданып, қамырды кішкене квадраттарға немесе гауһарларға бөліп, сызықтармен мұқият сызыңыз. Осы сызықтар бойынша дайын тортты печеньеге бөлу керек.
5-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Қабықты 10-дан 12 минутқа дейін, беті қызарғанша пісіріңіз. Осыдан кейін сіз пештен тортты алып тастап, бетіне джемнің жұқа қабатын жағуыңыз керек. Тағамды пешке қайтадан салыңыз да, отты өшіріңіз.
6-қадам
2 - 3 минуттан кейін пішінді шығарыңыз, тортты оған тікелей салқындатыңыз, содан кейін печеньеге бөліп, ыдысқа салыңыз. Жылы немесе салқын түрде қызмет етіңіз. Жылы печенье жұмсақ, ал салқындатылған кезде олар аздап қытырлақ, ұнтақ болады.
