Сүзбе - әлемдегі көптеген тағамдарда танымал өнім. Ол жеке тағам ретінде ұсынылады, ол кілегей, ірімшік, пирог, тұшпара және печенье жасауға арналған. Сүзбе құрамында жүрекке пайдалы карнитин және ұйқыны қалыпқа келтіретін аминқышқылдары бар. Сүзбелі печенье дәмді, ұнтақталған және аузыңызда ериді.
Сүзбе печеньесі тез піседі, бұл тағамға көптеген ингредиенттер қажет емес. Қамырға сүзбе мен пісіретін ұнтақты сатып алу жеткілікті, қалған өнімдер әр үйде. Печенье жасау үшін сізге 400 г сүзбе, 4 стакан ұн, кішкене ванилин, 3 шай қасық қажет. қамырға арналған ұнтақ, 6-7 ас қасық. қант, 200 г сары май, 3 ас қасық. қант. Осы өнімнің ішінен шамамен 40 печенье алынады.
Қамырды дайындамас бұрын, сіз сары майды шығарып, оны бөлме температурасында ұстауыңыз керек. Терең ыдыста сүзбе, май, қант және ванилин араластырыңыз. Масса біртекті болатындай етіп жақсылап ысқыланады. Мұны істеу үшін сіз шанышқыны немесе блендерді пайдалана аласыз. Содан кейін жұмыртқаны қосып, араластырып, ұн мен пісіретін ұнтақты ыдысқа електен өткізіңіз. Қамыр серпімді болады, бірақ жабысқақ емес. Қажет болса, сәл көбірек ұн қосыңыз.
Қамырды ұнға себілген үстелге жайып, төртбұрыштарға, шеңберлерге немесе кез-келген фигураларға кесіңіз. Сіз сондай-ақ конверттер жасай аласыз: шеңберлерді кесіп, оларды екі рет бүктеңіз. Қамырдың шамамен қалыңдығы 7-8 мм құрайды. Дайындамалар пергаментпен жабылған пісіру парағына қойылады.
Сүзбе печеньесі 180 градуста 25 минут пісіріледі. Осы уақыт аралығында қамыр сәл көтеріліп, алтынға айналады. Печенье салқындаған кезде қант ұнтағын себіңіз. Айтпақшы, бұл кондитерлік жұмыртқасыз пісіруге болады, бірақ бұл жағдайда сізге ұн аз болады. Ал ұнның бір бөлігін какаоға ауыстырсаңыз, сіз шоколадты печенье аласыз.
