Баяу пісіргіште пісірілген тауық еті мен лечо фарфальесі - дәмді итальяндық тағамның қызықты нұсқасы. «Көбелектер» түріндегі макаронның бастапқы пішіні балаларға ұнайтыны сөзсіз.
Құрамы:
- 350 г фарфальді макарон;
- 300 г тауық еті (төс еті);
- 200 г тәтті лечо;
- 1 пияз басы;
- 1 орташа сәбіз;
- дәміне қарай тұз және құс дәмдеуіштері.
Дайындық:
- Мұздатылған құс еті толығымен еріту керек. Қажет болса, етті шайыңыз, содан кейін кішкене жолақтарға кесіңіз.
- Қабықты орташа пияздан алыңыз, жуыңыз, пышақпен ұсақтап тураңыз.
- Ұзын жолақтармен кесілген орташа мөлшердегі сәбізді алыңыз (мысалы, үккішпен немесе кореялық сәбізге арналған пышақпен).
- Кез-келген сұйық майды мультипісіргіш ыдысына құйыңыз, туралған филе қосыңыз және тауық етінің бөліктерін «қуыру» функциясын пайдаланып 5-6 минут қуырыңыз. Етті тұздап, өз талғамыңызға қарай дәмдеу керек (құс етіне емес, кез-келген дәмдеуішті алуға болады).
- Туралған пиязды және сәбіз жолақтарын тауыққа салыңыз, бірдей мөлшерде қуырыңыз. Біз мультипісіргіштің қызметін өзгертеміз.
- Лечо қосып, араластырыңыз және шамамен 15 минут қайнатыңыз.
- Осы уақытта сіз фарфальды дайындағаныңыз жөн. «Көбелектерді» қайнаған суға батырыңыз немесе оларды «садақ» деп атайды. Оларды 7-8 минут қайнатады, содан кейін артық сұйық стаканға айналдыратындай етіп дуршлагке салыңыз (кәдімгі макарон сияқты шайыңыз, суық суға мұқтаж емессіз).
- Құрамы пісірілгеннен кейін макаронды баяу пешке құйыңыз. Барлық өнімдерді ақырын араластырыңыз.
- Макарон дереу пайдалануға дайын, ыстық күйде қызмет етіңіз. Ескерту: фарфалле жасауға арналған нұсқаулық әр бумада бар.
