Пияз қосылған құймақ өте нәзік және дәмі ерекше болып шығады. Рецептті дайындау өте қарапайым және айтарлықтай шығындарды қажет етпейді. Қосымша ингредиенттер ретінде кез-келген дәмдеуіштерді қолдануға болады. Мына құймақтарды қолданып көріңіз, сонда сіздің үстеліңізде әрдайым дәмді тағамдар болады.
Бұл қажетті
- - Бидай ұны (370 г);
- –Таза су (2, 5 стакан);
- –Дәміне қарай қант пен тұз;
- - жылдам ашытқы (15 г);
- - дәміне қарай паприка;
- - өсімдік майы (25 г);
- - пияз (40 г).
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды болашақ құймаққа дайындаңыз. Терең контейнерді алыңыз, жылы су құйыңыз, онда сіз ашытқыны біртіндеп ерітуіңіз керек. Ашытқы суға біраз қант құйып, жақсылап араластырыңыз. Қоспаның бетінде аз мөлшерде көбік пайда болуы керек. Ұнды біртіндеп қосыңыз, араластыруды ұмытпаңыз, сондықтан ешқандай кесектер пайда болмайды. Дәміне қарай тұз қосыңыз. Қамырды жылы жерде біраз тұндыру үшін қалдырыңыз.
2-қадам
Қамыр тұндырылған кезде, пиязды алыңыз, қабығын алып, кішкене текшелерге кесіңіз. Шұңғыл табада өсімдік майының аз мөлшерін қыздырыңыз, пиязды жіберіңіз. Ащы тағамдарды ұнататындар үшін үгітілген сарымсақты қосуға болады. Содан кейін, пиязды тұздап, паприка салыңыз. Пиязды жұмсақ болғанша 4-6 минуттай пісіріңіз, содан кейін пияз қоспасын бөлек стаканға салыңыз да, ол толық суығанша күтіңіз.
3-қадам
Дайын қамырға қуырылған пиязды ақырын қосып, тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Қамырды қайтадан 5-7 минуттай ұстаңыз.
4-қадам
Алдын ала қыздырылған табаға екі қасық қамырды құйыңыз, біркелкі үлестіріңіз және әр жағынан қызарғанша пісіріңіз. Дайын құймақтарды тегіс табаққа бірінің үстіне бірін қойыңыз.
