Кәдімгі тәтті-қышқыл және сәл тұзды маринад және пісірудің минималды уақыты бұл рецептті үстелге дәмді тағамды тез беру керек болған жағдайда таптырмас етеді. Бұл рецепт үшін сіз тұтас тауықтың кез-келген бөліктерін немесе барабан таяқшаларының, қанаттардың, тіпті тауық етінің кеудесін пайдалануға болады. Тауық маринадын жасау барысында сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша тағамның мөлшерін өзгерте аласыз, мысалы, егер сізге тәтті болса, бал мөлшерін көбейтіңіз.
Бұл қажетті
- Өнімдер:
- • Тауық еті (барабан таяқшалары, қанаттар, филелер, аяқтар) - 1 кг
- • Томат пастасы -1, 5-2 ас қасық. қасықтар
- • соя соусы 100-150 мл
- • бұрыш немесе қара және қызыл ұнтақталған бұрыш қоспасы, 1/3 шай қасық.
- • 1-1,5 ас қасық бал (қантпен алмастырылуы мүмкін)
- • 2-3 ас қасық өсімдік майы
- Ыдыс-аяқ
- • Маринадталған ыдыс
- • Қуыруға арналған таба (жақтары жоғары жақтары жақсырақ)
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен тұздықты дайындаңыз. Ол үшін тостағанға соя тұздығын, балды, томат пастасын және ұнтақталған бұрышты араластырыңыз. Егер бал жалпы сұйықтықпен жақсы араласпаса, онда оны микротолқынды пеште аздап жылытуға болады. Бірақ балдың қайнатпайтындығына көз жеткізу керек!
2-қадам
Тауықты дайындаңыз. Егер сіз филені қолдансаңыз, оны ені 2-3 см ұсақ тілімдерге бөліңіз, егер дайын барабан таяқшалары, тауықтың аяқтары немесе қанаттары болса, онда оларды шайып, сүлгімен кептіру жеткілікті. Егер тауық еті үлкен болса, оларды 2 бөлікке бөлуге болады.
3-қадам
Тауық етін тұздыққа батырып, араластырыңыз. Еттің барлық бөліктері тұздықпен жеткілікті мөлшерде жабылған болуы керек. Одан кейін, сіз маринадталған тауықты 40-60 минут бойы қысыммен орналастыруыңыз керек. Осы уақыт ішінде ет бөліктері қоспамен қаныққан және ерекше тәтті-қышқыл-тұзды дәмге ие болады.
4-қадам
Өсімдік майын жоғары жақтары бар қуырғыш табада қыздырыңыз. Маринадталған тауықты жайып, бір жағына 7-10 минут қуырып, екінші жағына бұрыңыз. Осыдан кейін, тағам дайын және кез-келген гарнирмен ұсынылуы мүмкін, ол күріш, картоп немесе жасыл көкөністер болсын.
