Саңырауқұлақ терушілер шантереллаларды жинауды жақсы көреді. Бұл түсінікті, өйткені ашық апельсин саңырауқұлағы ешқашан құрт болмайды, ол клирингтерде өседі, ал одан шыққан ыдыс-аяқтар ерекше хош иісті және дәмді. Бірақ бұл қуанышты көбінесе тәжірибесіз саңырауқұлақ жинаушылардың себеттеріне түсіп кететін жалған шантереллалар бұзуы мүмкін. Сондықтан, орманға бармас бұрын, осы ұқсас саңырауқұлақтарды қалай ажыратуға болатындығын білуіңіз керек.
Нұсқаулық
1-қадам
Ең алдымен, сіз нақты чантереллалардың топтасып өсетінін есте ұстауыңыз керек, өйткені оларда жалпы мицелий бар, сондықтан жалғыз саңырауқұлақ сізді ескертуі керек. Жалған қызыл дубльдер жалғыз өсіп, тіпті құлаған ағаштарда да бал агарикасы сияқты өсуі мүмкін. Бірақ бұл саңырауқұлақтардың негізгі айырмашылық белгісі емес.
2-қадам
Табылған саңырауқұлақтардың қақпақтарына назар аударыңыз. Нағыз шантереллалардың, әсіресе ересектердің әрқашан жиегі толқынды болады. Кейде қақпақ өте қатты бұралған. Ал жалған саңырауқұлақтың тегіс, дөңгеленген шеттері бар.
3-қадам
Саңырауқұлақтар қалай боялғанын қараңыз. Нағыз хантереланың түсі сары-сарғыш, ал жалғанның жарқын, сарғыш-қызыл реңкі болады.
4-қадам
Аяғына қараңыз. Нағыз шантереллада аяғы жуан, тіпті тегіс емес, іші қуыс емес. Ал жалған, керісінше, жіңішке аяғы бар, бірақ оның іші де қуыс емес.
5-қадам
Екі саңырауқұлақты да сындырыңыз. Нағыз хантереланың еті ақ түсте болатынын көресіз, оның шеттері сары түске боялған, басқан кезде сәл қызарған. Жалған шантереллада сары ет бар, оны басқан кезде түсі өзгермейді.
6-қадам
Саңырауқұлақтарды иіскеңіз. Нағыз хантереланың иісі өте хош иісті, кез-келген саңырауқұлақпен салыстыруға келмейді. Жалған қос иіс жаман.
Қарама-қайшылықты қараңыз. Нағыз шантереллалардың споралары сарғыш түсті, ал жалған шантереллалардың споралары ақ түсті.
7-қадам
Сонымен, егер сіз тапқан саңырауқұлақтың құрт екенін көрсеңіз, оны сенімді түрде тастай аласыз. Сіздің алдыңызда жалған шантерелл бар, өйткені нағыз хитинматозды шығарады, оның әсерінен шыбындардың личинкалары өледі. Жалған аналогтарда бұл зат жоқ.
8-қадам
Саңырауқұлақтарды жинау кезінде алтын ережені ұстаныңыз, оған сәйкес, егер сізде жақсы немесе жаман саңырауқұлақ алдыңызда екендігіне күмәндансаңыз, оны әрдайым лақтырып тастаңыз, оны мүлдем кесіп тастамағаныңыз жөн.
