Жаздың аяғында бақшасында асқабақтың туысы - асқабақ піседі. Бұл дәмді көкөніс ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы. Цуккинидің жеміс целлюлозасында калий тұздары, белоктар, қышқылдар, дәрумендер және басқа заттар бар, олар адам денсаулығына пайдалы әсер етеді. Қонақтар табалдырықта тұр, бірақ сіз цуккиниді тез әрі дәмді дайындауды білмейсіз бе? Цуккинидің бірнеше рецепті бар, олар бірнеше минутты алады.
Тез және дәмді дайындалатын цуккини тағамдары үшін мөлшері аз, терісі жұқа және жұмсақ целлюлозасы бар жас цуккини қолайлы.
Қуырылған цуккини
Цуккинидің сабағын кесіп тастаңыз, содан кейін қалыңдығы 1-2 см шеңберлерге немесе тілімдерге бөліңіз. Тақтайға аз мөлшерде бидай ұнын құйыңыз, тұз бен жаңа ұнтақталған бұрыш қосыңыз, бәрін араластырыңыз. Асқабақ шеңберлерін ұн қоспасында айналдырыңыз. Алдын ала қыздырылған табаға өсімдік майын қосып, алтын қыртысы пайда болғанша екі жағынан қуырыңыз. Дайын болғанға дейін бірнеше минут сарымсақты цуккини шеңберіне сығыңыз. Қызмет көрсетер алдында шөптермен безендіріп, қаймақ үстіне құйыңыз.
Пештегі цуккини
Күркелерді екі жартыға дейін ұзына бойына кесіңіз. Зәйтүн майымен щеткаңыз, лимон шырынын себіңіз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Қыздырылған пеште пісіріп, дайын болғанға дейін бірнеше минуттан соң үгітілген ірімшік пен розмарин себіңіз.
Цуккини құймақтары
Цуккиниді ұнтақтап, аздап сығып, артық суды кетіріңіз. Массаға ұн, жұмыртқа, сода, тұз, бұрыш, қуырылған сәбіз қосып, барлығын біртектілікке дейін мұқият араластырыңыз. Қамырды қасыққа жақсылап қыздырылған май құйып, екі жағына қуырыңыз. Құймақтарды шөптермен және қаймақпен бірге беріңіз.
Цуккини макарондары
Қуыруға арналған табада цуккини кесектерін пиязбен қуырыңыз. Содан кейін суға сұйылтылған томат пастасын қосып, 10 минуттай қайнатыңыз, макарон өнімдерін қайнатыңыз және цуккини араластырыңыз.
