Сіз асқабақтан көптеген түрлі тағамдар дайындай аласыз. Оларды бұқтырады, буға пісіреді, пешке пісіреді және грильде пісіреді. Олар құймақ пен котлет дайындайды, уылдырықты қайнатады. Қуырылған цуккини қарапайым және дәмді тағамдардың бірі болып саналады.
Бұл қажетті
-
- Қуырылған цуккини:
- 2-3 жас цуккини;
- 1-2 орташа қызанақ;
- 1 түйір сарымсақ;
- майонез;
- жаңа піскен шөптер;
- тұз;
- ұн немесе нан үгіндісі;
- өсімдік майы.
- Қаймақтағы қуырылған цуккини:
- 2-3 жас цуккини;
- 1 орташа пияз;
- 1 түйір сарымсақ;
- 0, 5 ас қасық. шикі қаймақ;
- өсімдік майы;
- жаңа піскен шөптер;
- тұз
- дәмдеуіш.
Нұсқаулық
1-қадам
Жас цуккиниді ағынды сумен жуып, оларды арнайы пышақпен тазалаңыз. Содан кейін қалыңдығы 0,5 сантиметрден аспайтын шеңберлерге кесіңіз.
2-қадам
Өсімдік майының аз мөлшерін шойын табада қыздырыңыз. Цуккини кесектерін ұнға немесе нан үгіндісіне батырып, қызарғанша екі жағына қуырыңыз. Қызғылт дөңгелектерді електен бүктеп, әйнек майға айналдырыңыз да, жалпақ табаққа салыңыз. Оларды суытыңыз.
3-қадам
Сарымсақты арнайы престе өткізіп, 2-3 ас қасық майонезбен араластырыңыз. Қызанақты қуырылған цуккиниден сәл кішірек болатындай етіп кішкене жұқа тілімдерге кесіңіз. Жасылдарды ұсақтап тураңыз.
4-қадам
Цуккинидің әр шеңберін майонез және сарымсақпен майлаңыз. Қызанақтың бір бөлігін үстіне қойыңыз. Дәміне қарай дәмдеңіз және туралған шөптерге себіңіз. Ақжелкен, аскөк немесе насыбайгүл - керемет шөптер. Тіскебасар дайын - сіз оны үстелге ұсына аласыз!
5-қадам
Қуырылған цуккиниді дайындаудың тағы бір дәмді тәсілі - қаймақтағы цуккини. Оларды дайындау үшін цуккиниді ағын сумен жақсылап шайып, қабығын аршу керек.
6-қадам
Содан кейін цуккиниді қуырылған картопқа ұқсас жолақтарға кесіңіз. Пияз - жарты сақинада және сарымсақ пен шөптерді майдалап тураңыз.
7-қадам
Пештің үстінде терең шойын табасын қойыңыз. Содан кейін оған өсімдік майының аз мөлшерін құйып, пиязды мөлдір болғанға дейін қайнатыңыз. Цуккиниді табаға құйып, қызарғанша қуырыңыз.
8-қадам
Осыдан кейін көкөністерді дәміне қарай тұздап, дәмдеуіштер қосыңыз. Ұнтақталған қара бұрыш, куркума, хоп-цунели дәмдеуіштерінің қоспасы жасайды. Осыдан кейін, қаймақты ыдысқа құйыңыз, қақпағын жабыңыз және баяу отта 5-10 минут пісіруді жалғастырыңыз.
9-қадам
Осы уақыттан кейін туралған сарымсақты қосып, жақсылап араластырыңыз. Ыстықта қызмет етіңіз, әр порцияны жаңа туралған шөптерге себіңіз. Мысалы, ақжелкен, аскөк немесе жас жасыл пияз.
