Цуккини - қарапайым мәдениет және мол өнім береді. Бірақ бұған байланысты ғана емес, ол танымал. Бұл диетаны айтарлықтай әртараптандыратын препараттар мен күнделікті тағамдарға арналған керемет шикізат. Қауындарды бұқтыруға, картоп пюресіне қосуға, оларды бөлек және көкөністермен өңдеуге болады. Егер сіз цуккиниді пеште тез әрі дәмді дайындауды білсеңіз, сізге пайдалы әрі қанағаттандыратын жылдам тамақ беріледі.
Пеште цуккиниді шайқаңыз
Пешті 180 ° C дейін қыздыратын етіп қойыңыз. Сонымен қатар, цуккинидің екеуін шайыңыз, ескі қабығы мен тұқымын алыңыз, целлюлозаны кесектерге бөліңіз. Дәміне қарай тұз қосып, майланған пісіру парағына салыңыз. Пеште тек 7 минут ұстаңыз.
Қызанақты жуып, жіңішке шеңбер етіп тураңыз. Оларды кургатқа қойып, тағы 5-6 минут пісіріңіз. Осыдан кейін отты өшіріп, үстіне стакан үгітілген қатты ірімшік себіңіз де, ыдысты жабық пеште шашыратқыштар ерігенше ұстаңыз. Жаңа піскен, майдалап туралған аскөк шөптерімен бірге қызмет етіңіз.
Баклажан мен қызанақ қосылған пеште цуккини
Жуып, қабығын аршып, бірдей мөлшерде бірнеше баклажан, бақша, 3-4 картоп және қызанақты кесіңіз. Баклажан кесектерін эмаль ыдысқа бөлек салыңыз, тұз қосып араластырыңыз.
Пеш 180 ° C-қа дейін қызып тұрған кезде, екі ас қасық бидай ұнымен араластыра отырып, бір ас қасық майды қуырғыш табада ерітіп, қызарғанша қуырыңыз және араластыру кезінде екі стакан сүтпен сұйылтыңыз. Тұздықты баяу отта сәл араластырыңыз, үнемі араластырыңыз, содан кейін пешті өшіріңіз. Салқындағаннан кейін, ұрылған тауық жұмыртқасын алынған затқа шайқаңыз.
Өсімдік майымен майланған пісіру парағына салқын су астында жуылған баклажан қабатын, сондай-ақ цуккини, қызанақ, картоп салып, дәміне қарай ұсақталған сарымсақ пен бұрыш пен ас тұзын қосыңыз. Үстіне тұздықты құйып, жарты стакан үгітілген қатты ірімшік себіңіз. Барлығын фольгамен жауып, пеште 30 минут ұстаңыз. Жаңа туралған шөптермен жылы қызмет етіңіз.
Цуккини ет қосылған пеште
Сіз цуккиниді әр күн үшін ғана емес, мереке үшін де тез әрі дәмді дайындауға болады. Мысалы, ет тартылған тағамға тәбетті дайындап көріңіз. Мұны істеу үшін қарақатты тазалап, оны бірдей қалыңдықтағы шеңберлерге кесіңіз. Тұқымдарды цуккинидің сақиналарын жасай отырып, ядродан алыңыз.
Пиязды тазалап, өте ұсақтап тураңыз, содан кейін екі стакан тартылған етпен араластырыңыз. Дәміне қарай бұрыш пен тұз қосыңыз. Пісіру парағында бұрын оны тазартылған күнбағыс майымен майды жағып, цуккиниді салыңыз да, етті әр кружканың ортасына салыңыз.
Ыдысқа екі ас қасықтан 20% қаймақ пен майонезді араластырыңыз, содан кейін цуккиниді қоспамен щеткаңыз. Цуккиниді пеште 180 ° C температурада пісіріңіз.
Цуккини тез және дәмді: аспаздық трюктер
- Егер цуккиниді тез пісіру маңызды болса, онда ұзындығы 20 см-ден аспайтын жас үлгілерді алған дұрыс. Сүтті қауын дақылында тұқымдарды тазалап, алып тастаудың қажеті жоқ, демек, пісіру уақыты қысқарады.
- Цуккини баклажанмен жақсы үйлеседі, бірақ соңғысын алдын-ала тұзды суға салып қою керек. Әйтпесе, көкөніс цуккини тағамының ащысын беріп, дәмін бұзуы мүмкін.
- Егер сіз қауын дақылынан құрғақ сарғайған аяқты және мыжылған теріні көрсеңіз, сонымен қатар басылған кезде шикі цуккини жұмсақ болады - сіз одан ыдыс пісіре алмайсыз. Бұл дәмді немесе пайдалы болмайды.
- Ұнтақталған қатты ірімшіктен дайындалған жақсы қуырылған қамыр цуккиге ерекше дәм береді.
- Цуккини ыдысының ащы, бай дәмі болады, егер сіз шикізатты термиялық өңдеуден бұрын жаңа сығылған лимон шырынын немесе жүзім сіркесімен себіңіз.
