Сіз ерекше нәрсе дайындағыңыз келе ме? Сізге картоп пен сәбіз қосылған сүзбеден жасалған кастрюль көмектеседі. Бұл негізгі тағам немесе гарнир ретінде ұсынылатын бай тағам. Бұл өте нәзік және ерекше.
Бұл қажетті
- -500 г сүзбе
- -500 г картоп
- -1-2 сәбіз
- - тауық еті немесе шошқа еті (қазанның түбін жабу үшін)
- -1 стакан сорпа
- -3 жұмыртқа
- -1 стакан сүт
- -3 түйір сарымсақ
- -жасылдар
- -тұз
- -бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен картопты қайнату керек. Ол үшін кішкене кастрюльді алып, картопты тазалап, жуыңыз, кішкене бөліктерге бөліп, кастрюльге салыңыз да, оларды картопты жауып тұратындай етіп сумен толтырыңыз. Суды қайнатыңыз, тұз салыңыз, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Пісіргеннен кейін сорпаны құюға асықпаңыз, оны бөлек ыдысқа төгіп тастаңыз, картоп пюресі құрамындағы картопты есте сақтаңыз, қажет болса сорпаны қосыңыз. Әзірге картопты бөлек қойыңыз, оны міндетті түрде қақпақпен жауып қойыңыз.
2-қадам
Енді ет пісірейік. Ол үшін үлкен кастрюльді алып, оған май құйып, жақсылап қыздырыңыз. Осы уақытта етті кішкене бөліктерге, тұз бен бұрышқа бөліп, содан кейін қуыру үшін табаға жіберіңіз. Етті 7-10 минут қуырыңыз, содан кейін сорпамен жауып, дайын болғанша қайнатыңыз, ет дайын болған кезде отты өшіріңіз.
3-қадам
Ірімшікті сарымсақпен електен сүртіңіз, шөптер мен дәмдеуіштерді қосыңыз, сүт, жұмыртқа қосыңыз, бәрін блендермен шайқаңыз. Сәбізді үккіште немесе комбайнда ұнтақтаңыз, оның бір бөлігін сүзбе, ал екіншісін картоп пюресі араластырыңыз.
4-қадам
Пешті 190-200 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру парағын маймен майлап, түбіне картоп пюресі, содан кейін ет салыңыз. Сүт пен дәмдеуіштер қосылған сүзбемен бәрін құйыңыз. Үстіне маймен себіңіз. Картоп кастрюлін пешке салыңыз да, пісірілгенге дейін пісіріңіз. Алтын қабық пайда болуы керек.
