Ірімшік кастрюлін пісіру, оңай болуы мүмкін сияқты? Бірақ мен ұзақ уақыт бойы қолайлы рецепт таба алмадым, ол құрғақ немесе тым дымқыл болып шықты. Бірде ол құрбысымен сөйлесіп, маған рецептті айтты, ол өз кезегінде шипажайдағы аспазшыдан үйренді.
Бұл қажетті
- - сүзбе - 500 г;
- - жарма - 100 г;
- - қант - 100 г;
- - ванилин - 0,5 шай қасық;
- - тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- - кептірілген өрік - 50 г;
- - сары май - 20 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Пісіруді бастамас бұрын, жарманы сумен ылғалдандыру керек. Ол жүзіп тұратындай етіп құймаңыз, атап айтқанда оны сулаңыз. Сондай-ақ, кептірілген өріктің үстіне қайнаған су құйыңыз. Біз пешті қосып, 180 градусқа дейін қыздырамыз.
2-қадам
Сүзбені шанышқымен илеңіз немесе електен сүртіңіз. Кімге ыңғайлы, бастысы - кесектерден құтылу.
3-қадам
Сүзбеге 1 жұмыртқа, қант және ванилин қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Содан кейін манна жармасын қосып, қайтадан араластырыңыз. Сіз сондай-ақ оны қолыңызбен араластыра аласыз, сондықтан кенеттен бір жерден бірдеңе тайып кетсе, өзіңізді жақсы сезінесіз.
5-қадам
Біздің кептірілген өріктеріміз қазірдің өзінде жұмсақ болды, оларды судан алып, кішкене текшелерге кесеміз. Сүзбеге қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
6-қадам
Кәстрөлді сары маймен пісіретін пішінді майлаңыз. Мұны щеткамен жасау ыңғайлы. Жақсырақ, майды тоңазытқыштан алдын-ала алып тастаңыз, сонда ол жұмсақ болады.
7-қадам
Біз сүзбені қалыпқа жайдық. Енді екінші жұмыртқаны алып, сарысын ақтан бөліңіз. Сарысын шайқаңыз және кәстрөлді майлаңыз. Біз оны пешке алтын қыртысы пайда болғанға дейін 40-50 минут жібереміз.
8-қадам
Кәстрөлді пісіргенде үйде қандай хош иіс болады.
