Саварендер - ромбабтың француздық нұсқасы, ашытқы қамырынан жасалған, кілегей мен жаңа піскен жемістермен безендірілген тәтті тоқаш. Сіз өзіңіздің қонақтарыңызды сиқырлағыңыз келе ме, әлде туыстарыңызды хош иісті десертпен тәтті тіспен қуантқыңыз келе ме? Содан кейін асүйдің алжапқышын киіп, бір жарым сағат бойы француз тағамдары әлеміне сүңгуге дайын болыңыз.
Бұл қажетті
- - ұн 250 г.
- - май мөлшері кем дегенде 3, 2% 150 мл сүт
- - жұмыртқа 1 дана.
- - 15 г пісіруге арналған ашытқы пакеті
- - лимон қабығы 10 г.
- - ромның мәні 1 ас қасық. л.
- - қант 500 г.
- - кілегей (ваниль)
- - құлпынай 6 дана.
- - киви 3 дана.
- - пісте дәндері (тұзсыз)
- - ананас
- - тұз (шымшу)
- - өсімдік майы 1 ас қасық. л.
- - бұрандалы пісірме қалыптар (шелпек үшін)
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлде сүтті аздап қыздырыңыз. Ашытқы мен біраз ұн қосыңыз (50 г). Кремді болғанша араластырып, 10-15 минут қоя тұрыңыз.
2-қадам
Ақуыздан сарысын бөліп алыңыз. Бөлек кастрюльде сарысы, лимон қабығын, қант пен тұзды араластырыңыз. Отқа қойыңыз, бірақ қайнатпаңыз. Қант толығымен ерігенде, бәрін ашытқы массасымен араластырыңыз. Қалған ұнды құйыңыз, өсімдік майын құйыңыз, жақсылап араластырыңыз және жылы жерге 20-30 минут қойыңыз.
3-қадам
Қамырды өсімдік майымен майланған қалыптарға бөліп, 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 30 минут пісіріңіз. Пісірілген тағамдардың дайындығын тіс тазалағышпен тексеріңіз - егер онда қамыр қалмаса, онда пісірілген тағамдар дайын болады.
4-қадам
Саварендер пісіріп жатқанда, сиропты дайындаңыз. Қантты қайнаған суға ерітіңіз (500 мл). Ром мәнін құйыңыз және кейде араластырып, қайнатыңыз. Өрттен алыңыз.
5-қадам
Дайын саварендерді ыстық сиропқа 10 минутқа батырыңыз. Торлы совокты қолданып, сауытты салфеткаға алып, суытыңыз. Әр саваренаның жоғарғы жағын шұңқыр түрінде мұқият кесіңіз. Тесікті кілегеймен толтырып, жарты құлпынай, киви және ананас сыналарымен безендіріңіз. Кремді үгітілген пісте дәндерімен себіңіз.
