Бұл өткір және ерекше құймақ жаңа күн үшін жақсы бастама бола алады. Тұзды қамырдың аскөк хош иісі бар, ал қызанақ тілімдері ылғалды және жұмсақ консистенцияға ие. Томат кесектерімен құймақ жасау өте қиын емес, ең бастысы қызанақ тығыз сорттардан тұрады.
Бұл қажетті
- Бес құймақ үшін:
- - қуыруға арналған өсімдік майы - 2 ас қасық;
- - қызанақ - 200 г;
- - аскөк;
- - қаймақ - 40 г;
- - ұн - 50 г;
- - сода - 1/5 шай қасық;
- - тұз - 0,5 шай қасық;
- - жұмыртқа - 1 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Қызанақты қалыңдығы 1,5 см кесектерге кесіңіз. Жұмыртқаны қаймақ, сода және тұзбен шайқаңыз. Қоспаға майдалап туралған аскөк пен ұн қосыңыз. Сіз ағыны қиын, қалың қамыр аласыз.
2-қадам
Кастрюльді жоғары температурада өсімдік майымен қыздырыңыз. Қызанақ сыналарына тұз бен бұрыш қосыңыз. Оларды табаның үстіне қойыңыз. Тілімдерді бір-біріне тығыз төсемеңіз.
3-қадам
Бір минуттан кейін сыналарды екінші жағына бұраңыз және отты ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз. Қамырды құймақ жасау үшін қызанақтың үстіне қойыңыз.
4-қадам
Қамырдың шетінен қызарған кезде, қамырды екінші жағына бұраңыз. Тендерге дейін қуырыңыз. Сіз оны компот, айран, сүт, шаймен салқындатылған түрде ұсына аласыз.
