Жаз - салқын десертті дайындаудың ең жақсы уақыты. Балмұздақ - бұл ыстық күнде болатын десерт. Шоколад бөліктері бар жалбыз балмұздақ хош иісті және әдемі болып шығады, оның нәзік құрылымы мен тартымды жасыл түсі бар.
Бұл қажетті
- - 500 мл сүт;
- - 250 мл қою қаймақ;
- - 125 г қант;
- - 70 г шоколад;
- - 50 г шпинат;
- - жалбыздың 1 шоғыры;
- - 3 жұмыртқаның сарысы.
Нұсқаулық
1-қадам
Бір стақан сүтті қантпен және жуылған шпинатпен араластырыңыз (мұздатылған қабылдауға болады), қайнатыңыз, 5 минут қайнатыңыз. Бұл қоспаны блендермен ұнтақтаңыз. Шпинатты аздап қысып, електен өткізіңіз.
2-қадам
Екінші стақан сүтті жуылған жаңа жалбызмен араластырыңыз, қайнатыңыз, сүттегі жалбыз жапырақтарын жарты сағат бойы талап етіңіз. Содан кейін массаны електен өткізіңіз.
3-қадам
Жұмыртқаның сарысын кеңейгенше шайқаңыз, шпинат пен жалбыз сүтін қосып, араластырыңыз. Бұл қоспаны шелекте баяу отта қалыңдатқанша қыздырыңыз, кейде араластырыңыз. Оны қайнатпаңыз! Қатты қаймақ қосыңыз, массаны салқындатыңыз.
4-қадам
Қоспаны балмұздақ жасайтын ыдысқа құйыңыз. Оны жауып, мұздатқышқа 1 сағатқа салыңыз. Осы уақытта шоколадты үккіштен өткізіңіз.
5-қадам
Бір сағаттан кейін контейнерді тоңазытқыштан алыңыз, массаны қолмен араластырғышпен тесіңіз, оны бір сағатқа қайтадан мұздатқышқа салыңыз, сондықтан процедураны үш рет қайталаңыз.
6-қадам
Соңғы қамшыдан кейін жалбыздың кілегейлі массасына үгітілген шоколадты қосып, жақсылап араластырыңыз, оны толығымен қатайғанша мұздатқышқа салыңыз. Сіз жалбыз жапырақтарымен безендірілген үстелге балмұздақ ұсына аласыз.
