Қызғылт лососьдің көкөністермен пісірілген бөліктері өте тәбетті көрінеді, сонымен қатар қатал тәбетті оятады. Пісірген кезде балықтың әр бөлігі көкөніс шырынына малынған, бұл оны керемет нәзік және хош иісті етеді.
Бұл қажетті
- - 700 г қызғылт лосось;
- - 1 түсті қырыққабат;
- - 6 картоп;
- - 3 пияз;
- - 1 қызанақ;
- - 3 сәбіз;
- - 1 стакан қаймақ;
- - 100 г жұмсақ ірімшік;
- - 1 жұмыртқа;
- - 2 ас қасық. ас қасық лимон шырыны;
- - 50 г аскөк;
- - 2 шай қасық құрғақ балық дәмдеуіштері;
- - дәміне қарай тұз;
- - дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Қызғылт лосось филелерін бөліктерге бөліп, екі ас қасық лимон шырынын себіңіз. Балық бөліктерін жарты сағатқа сіңіру үшін қалдырыңыз.
2-қадам
Қызғылт лососьді өсімдік майына қуырыңыз.
3-қадам
Тазартылған пиязды орташа текшелерге бөліп, бөлек табаға қуырыңыз. Тұздалған пиязды ыдысқа салыңыз.
4-қадам
Сәбізді ұсақтап турап, пияз майына қуырыңыз.
5-қадам
Түсті қырыққабатты аздап тұздалған суда қайнатыңыз (алдын-ала гүл шоғырына бөліп алыңыз).
6-қадам
Тазартылған картопты жұқа тілімдерге кесіңіз.
7-қадам
Пісіру парағын маймен майлаңыз (сіз үш өлшемді пісірме табақты ала аласыз) және оған картопты салыңыз. Балық бөліктерін картопқа салыңыз. Гүлді қырыққабатты балықтың жанына қойыңыз. Қызғылт лосось мен қырыққабатты қуырылған пияз бен сәбіз себіңіз.
8-қадам
Томат сақиналарын көкөніс себіңіз, үстіне туралған аскөк себіңіз.
9-қадам
Жұмыртқаны кесеге бөліп, қаймақ, тұз қосып, шайқаңыз. Алынған қаймақ қоспасын балықтың үстіне құйыңыз. Пісіру парағын қызғылт лосось мен көкөністермен алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Пісіріңіз шамамен 45 минут. Содан кейін пісіру парағын алыңыз, қызғылт лососьті ірімшікке себіңіз және тағы бес минут пісіріңіз.
