Беконның жағымды хош иісімен сіңірілген пісте қосылған нәзік тауық террині. Оны салқын тағамдар ретінде беруге болады немесе таңертең онымен тез бутербродтар жасауға болады.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 2 тауықтың төс еті;
- - 2 тауықтың жамбас;
- - әрқайсысы 100 г, 10% майдан тұратын кілегей;
- - 50 г нан үгіндісі;
- - 50 г тұздалмаған пісте;
- - 1 жұмыртқа;
- - 2 шалбар;
- - 5 түйір сарымсақ;
- - ысталған бекон, розмарин, қара бұрыш, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық санынан теріні және майды кетіріңіз. Етті сүйектен бөліп, текшелерге бөліңіз, блендерде тураңыз. Тауықтың кеудесін үлкен текшелерге кесіңіз, блендерде тураңыз. Тазартылған пияз бен сарымсақты қосып, қайтадан тураңыз, нәтижесінде тартылған етті терең ыдысқа салыңыз.
2-қадам
Нанның үгіндісіне кілегей құйыңыз, араластырыңыз, ара-тұра араластыра отырып, бес минутқа қалдырыңыз. Пістені тазалаңыз, қайнаған суға құйыңыз, бес минут тұрыңыз. Фильмді алып тастаңыз, пышақпен кесіңіз.
3-қадам
Ұсақталған етге тұз, бұрыш, дәмдеуіштер, крем қосылған крекер қосыңыз. Жұмыртқаға ұрып, жақсылап араластырыңыз. Туралған ветчина, дайын пісте қосыңыз, араластырыңыз.
4-қадам
Табаны ысталған бекон жолақтарымен салыңыз. Фаршты үстіне қойыңыз, оны таптаңыз. 180 градусқа дейін қыздырылған пеште жарты сағат бойы пісіріңіз. Пештен ветчина мен пісте қосылған тауық терринін алып тастаңыз және толық салқындатыңыз.
