Жемістер мен сүзбе - кез-келген тарт әрдайым жақсы жұмыс істейтін дәмді үйлесім. Осы рецепт бойынша, тарта орташа тәтті болып шығады, нәзік құрылымымен және жағымды хош иісімен үйге таралады, үй шаруаларын бір үстелге жинайды.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 215 г ұн;
- - 125 г сары май;
- - 3 ас қасық. ас қасық мұзды су.
- Толтыру үшін:
- - 150 г сүзбе;
- - 140 г сүзбе 15%;
- - 1/3 кесе қант;
- - 2 жұмыртқа;
- - 2 ас қасық. қоюландырғыштың немесе крахмалдың қасықтары.
- Крем үшін:
- - 1 банка консервіленген ананас;
- - 1 стакан салқындатылған кілегей 35%;
- - 1/2 кесе кокос үлпектері;
- - 70 г грек жаңғағы;
- - 50 г шоколад.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындайық. Ұнды және салқындатылған майды ас үйдің процессорында ұнтақталғанша біріктіріңіз (қолмен ысқылауға болады). Суды құйыңыз, тез қамыр илеңіз. Оны шеңберге жіңішке айналдырып, пішінге салыңыз, қабырғаларын жасаңыз, тоңазытқышқа 20 минут салыңыз. Қамырды қалыпқа құйыңыз, пісіру қағазымен жабыңыз, үстіне бұршақ себіңіз, 180 градус температурада 20-25 минут пісіріңіз. пеш Қамыр аздап қызарған болуы керек. Жүктемені алып тастау арқылы салқындатыңыз.
2-қадам
Толтырмаға тартпа дайындаңыз. Сүзбені сүзбемен үлпілдек болғанша араластырғышпен шайқаңыз, ұнтақталған қант қосып, тегіс болғанша шайқаңыз. Жұмыртқаны бір-бірден қосыңыз, шайқау кезінде қоюлатыңыз немесе крахмал қосыңыз. Дайын толтырманы қабыққа құйып, пешке салыңыз (қабықты пісіргеннен кейін сөндірмеңіз), 30 минут пісіріп, суытыңыз.
3-қадам
Енді қаймақ дайындау керек. Консервіленген ананастарды сироптан алыңыз, оларды ұсақтап тураңыз және артық сұйықтықты ағызу үшін елекке салыңыз. Туралған грек жаңғағы мен кокос жаңғағын қосыңыз. Ауыр кремді 5 минутқа дейін тұрақты шыңдары болғанша шайқаңыз, ананаспен араластырыңыз - қаймақ дайын.
4-қадам
Дайын кремді салқындатылған тартқа біркелкі қабатқа салыңыз, оны тоңазытқышқа 1-2 сағатқа қойыңыз. Шоколадты су ваннасында ерітіп, онымен дайын тағамның жоғарғы бөлігін безендіріңіз. Салқындатылған түрде қызмет етіңіз.
