Бұл әдемі, нәзік апельсин пирогы ірімшік хош иісі және қанық цитрус хош иісі бар, ерекше дәмді, жағымды дәмі мен өзіндік қышқылымен ерекшеленеді. Мұндай дәмді десертті ересектер де, балалар да бағалайды!
Бұл қажетті
- 1/2 кесе қоңыр қант
- - 1 ас қасық су
- - 3 үлкен жұмыртқа (ақ және сарысы)
- - 2/3 кесе қант
- - 2 апельсин
- - 100 г тұздалмаған жұмсақ май
- - 150 г рикотта ірімшігі
- 1/3 кесе жүгері немесе бадам ұны
- - 1 стакан ұн
- 1/2 шай қасық ұсақ теңіз тұзы
Нұсқаулық
1-қадам
Қоңыр қант пен суды қалыңдығына дейін жақсылап араластырыңыз. Бұл қоспаны жұқа қабатқа пергамент қағазымен жабылған дөңгелек пісірме табаққа құйыңыз да, бір жағына қойыңыз.
2-қадам
Жұмыртқаның ағын миксермен қалың көбік пайда болғанша шайқаңыз. Бір жағына қойыңыз.
3-қадам
Екі апельсинді екіге бөліңіз. Бұл рецепт үшін олар қызыл-апельсинді, қан-қызыл апельсин түрін қолданды.
4-қадам
Оның жартысының бірін жіңішке етіп кесіп, қант пен су қоспасының үстіне пісірме табаққа салыңыз.
5-қадам
Қалған үш апельсин жартысын (шамамен 1/3 шыныаяқ шырын) сығып, бөліп қойыңыз.
6-қадам
Жеке ыдыста 2 апельсиннің қант, қабығын араластырыңыз. Май қосып, араластырғышпен жеңіл және жұмсақ болғанша араластырыңыз.
7-қадам
Бір-бірден жұмыртқаның сарысын қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз.
8-қадам
Содан кейін апельсин мен рикотта ірімшігінен шырынды қосыңыз; тегіс болғанша араластырыңыз. Тұз себіңіз, содан кейін ұн қосып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін жұмыртқаның ағын қосыңыз.
9-қадам
Қамырды ақырын қалыпқа салыңыз, сарғыш кесектерге тигізбеңіз.
10-қадам
Орталыққа енгізілген тіс тазалағыш таза шыққанға дейін 150С температурада 35-40 минут пісіріңіз. 5 минут суытып, содан кейін төңкеріп қойыңыз.
Содан кейін толығымен салқындатып, кесектерге кесіңіз.
