Мультипісіргіш әр түрлі тағамдарды, соның ішінде дәмді тоқаштарды дайындауға мүмкіндік береді. Түпнұсқа зебра тортын жасауға тырысыңыз - әдемі контрастын жолақтары бар бисквит кесілген жерде өте әсерлі көрінеді. Дайын өнімді кілегеймен немесе джеммен жағуға болады, ал бетін шоколад глазурімен немесе қант ұнтағымен безендіруге болады.
Қамырды дайындау және пісіру
Зебра торты қамырдың екі түрінен пісіріледі - олардың кезектесуі дайын бисквиттің өзіндік үлгісін жасайды. Қонақтарға пісірмес бұрын сынақ көшірмесімен тәжірибе жасаңыз - мультипісіргіштің үлгісіне байланысты оны әзірлеу сәл ұзағырақ уақыт алуы мүмкін.
Саған қажет болады:
- 1 стакан ұсақ ұнтақталған бидай ұны;
- 1 стакан түйіршіктелген қант;
- 3 жұмыртқа;
- 100 г май немесе маргарин;
- 1 стакан қаймақ;
- 1 ас қасық пісіретін ұнтақ;
- 2 ас қасық какао ұнтағы;
- 1 ас қасық ванильді қант;
- майлауға арналған өсімдік майы.
Сынаққа арналған қаймақ йогурт немесе айранмен ауыстырылуы мүмкін.
Жұмыртқаны ыдысқа бөліңіз, оған түйіршіктелген қант пен ванильді қант қосыңыз. Қоспаны шайқаңыз - бұл үшін араластырғышты қолдану ыңғайлы. Жұмсақ май мен қаймақ қосыңыз, массаны мұқият ұнтақтаңыз. Еленген ұнды пісіретін ұнтақпен араластырып, қамырға бөліктер қосыңыз. Оны жақсылап араластырыңыз, жартысын қойыңыз.
Кейінге қалдырылған қамырға какао ұнтағын қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Мультипісіргіш ыдысын өсімдік майымен майлаңыз. Қоспаларды концентрлі шеңберлерге орналастыра отырып, ақшыл және қою қамырды кезекпен таратыңыз. Қытырлақ жолақтар үшін қамырдың әр түріне бөлек қасықтарды қолданыңыз.
Ағаш шприцті қолданып, қамырдың бетіне перпендикулярлы жолақтар жасаңыз - алынған өрнек гүлге ұқсайды. Қамырды болашақ бисквиттің бүкіл қалыңдығы арқылы шашлыкпен салыңыз. Мультипісіргіштің қақпағын жауып, пісіру режимін 60-70 минутқа қосыңыз.
Сигнал дайын болғаннан кейін бисквитті жабық қақпақтың астында 10 минут ұстаңыз. Содан кейін мультипісіргішті ашып, тортты тағы 10 минут ұстаңыз. Дайын өнімді шығарып, оны тақтаға аударыңыз. Бисквитті тоңазытқышқа салыңыз.
Тортты безендіру
Екі түсті шоколад глазурін дайындаңыз - бұл бисквиттің нәзік дәмін сәтті толықтырады, ал бетіндегі өрнек зебра тақырыбын жалғастырады.
Саған қажет болады;
- қоспасыз 100 г қара шоколад;
- 40 г ақ шоколад;
- 2 ас қасық кілегей.
Мұздану үшін қара шоколадтың орнына сүтті шоколадты қолдануға болады.
Шоколадтың екі түрін де су моншасында ерітіңіз. Қараңғыға крем қосып, жақсылап араластырыңыз. Салқындатылған тортты ыстық шоколадты глазурмен жабыңыз, содан кейін оның бетін пышақпен тегістеңіз. Шоколад сонымен қатар өнімнің бүйірін жауып тұруы керек.
Еріген ақ шоколадты кондитерлік шприцке салыңыз. Оны торттың бетіне біркелкі концентрлі шеңберлер жағу үшін қолданыңыз. Аяз қатқанша, дөңгелектерді гүлге айналдырып, қауырсындарды бейнелейтін тіс сабағының көмегімен. Аяз қатып, қызмет етсін.
