Дәмді бутербродтарды дайындау үшін сіз оған толтырғыш ойлап табыңыз. Бұл тағамның пайда болуына арналған май қоспалары бұрын бөлме температурасында біраз уақыт сақталған жұмсартылған майдан немесе маргариннен дайындалады. Қоспаны тегіс болғанша шайқау керек. Оның жеңіл әрі дәмді болуы үшін оған аздап қаймақ немесе ақ тұздық қосып, бәрін бірге шайқау керек.
Қыша майы
Сізге сары май (100 г), қыша пісірілген (10 г) қажет болады. Жұмсақ майды қыш ыдысқа салыңыз, дайын қыша қосып, біртекті қоспасы алынғанша ағаш шпательмен жақсылап сүртіңіз. Дәміне қарай дәмдеңіз.
Ветчина майы
Құрамы: майсыз ветчина (200 г), май (50 г), екі жұмыртқа, қыша, тұз бен бұрыш дәміне қарай. Қайнатылған жұмыртқа мен ветчинаны ет тартқыштан өткізіп, жұмсақ май қосыңыз. Қоспаны дайын қыша, тұз және бұрышпен дәмдеңіз және мұқият сүртіңіз.
Спрат майы
Май немесе маргарин (100 г), шпрот (15 дана), тұз алыңыз. Бұлғанған сары майға шанышқымен туралған балықты қосып, содан кейін оны тұздап қойыңыз.
Саңырауқұлақ майы
Оны дайындау үшін сізге сары май немесе маргарин (100 г), саңырауқұлақтар (5 ас қасық), кішкене пияз, тұз, бұрыш, томат пюресі немесе лимон шырыны, дәміне қарай сірке суы қажет. Ұнтақталған майға майдалап туралған саңырауқұлақтарды қосып, тұз бен бұрыш салыңыз. Сіз сондай-ақ томат пюресін қосуға болады. Тұздалған саңырауқұлақтарды сіңдіру керек болады. Дәмі үшін бұларға аздап лимон қышқылы немесе сірке суын қосуға болады.
Жасыл қоспасы
Жасыл аскөк, балдыркөк, ақжелкен, көк пияздың бұтақтарын ұсақтап турап, майонезбен араластырыңыз. Бірдей құрамдағы қоспаны алу үшін жасыл түстердің тек бір түрін алуға болады.
