Сэндвичтер пиццаның жақсы баламасы болып табылады, өйткені оларды жасау әлдеқайда жеңіл және жылдам. Сонымен қатар, бутербродтар жасау үшін қолданылатын ингредиенттер әлдеқайда көп! Олардың бірі - ет, жұмыртқа, сүзбе немесе адыгей ірімшігі, картоп және жаңа піскен қызанақпен үйлесетін аздап тұздалған қияр. Мұндай қиярларды мүлдем сатып алудың қажеті жоқ! Оларды 10 минут ішінде өзіңіз жасау оңай!
Алдымен ыдыс-аяқты дайындаңыз. Бұл өнім бір-екі күнге дайындалғандықтан, бұл үшін көлемі 200-ден 500 мл-ге дейінгі шағын құмыра ең қолайлы. Құмыраны бірнеше минут қайнаған суға құйып жуып, зарарсыздандыру керек.
220 мл құмыра үшін сізге қажет:
- екі немесе үш жаңа піскен, жоғары сапалы орташа қияр (қатты және бүтін);
- ұсақ пияз;
- аскөк бұтасынан бір сабақ;
- екі бұршақ қара және / немесе хош иісті бұрыш;
- жарты түйір сарымсақ;
- 1 дана. қалампыр;
- лавр жапырағының жартысы немесе төрттен бірі;
- үсті жоқ шай қасық тұз (өлшеуіш қасықты қолданған дұрыс);
- жарты шай қасық «азиялық тағамдар» дәмдеуіші немесе кез-келген басқа сіздің қалауыңыз бойынша;
- жарты ас қасық қант;
- жарты шай қасық 9% сірке суы;
- су
Егер сіз үлкенірек құмыраны қолдансаңыз, ингредиенттердің мөлшерін тиісті пропорцияда көбейтіңіз.
Дайындық
Қиярды жақсылап жуыңыз, ағызыңыз. Қаласаңыз, теріні тазартуға болады, бірақ бұл қажет емес. Өте жұқа тілімдерге кесіңіз, неғұрлым жұқа болса, соғұрлым жақсы болады.
Пияз бен сарымсақты қабығынан аршып, жұқа сақиналарға кесіңіз. Аскөк бұтағынан сабақты жуыңыз және ағызыңыз.
Шайнекті қайнатыңыз.
Аскөк, сарымсақ, лавр жапырағының бөлігін, хош иісті бұрыш пен қалампырды құмыраның түбіне салыңыз.
Пияз сақиналары мен қиярларды қабатта орналастырыңыз, сонда олардың үстінде біраз орын қалсын.
Қиярға дәмдеуіш, тұз, қант құйыңыз.
Барлығын қайнаған сумен жоғарғы жағына құйыңыз, сірке суын құйыңыз. Құмыраны мықтап жауып, шайқап, үстелге жарты сағатқа қалдырыңыз.
Құмыраны қайтадан жақсылап шайқаңыз және тоңазытқышқа салыңыз.
Банка жақсы салқындағаннан кейін, қиярды қолдануға болады. Осындай тез тұзданудың әсері мынада: құмыра салқындаған кезде қысым күрт төмендейді және бұл процесті тездетеді.
Пайдалы кеңестер
Егер сіз таңертеңгілік сэндвичтерге қияр дайындап жатсаңыз, онда оны алдыңғы күні жасаңыз - бұл одан да дәмді болады.
Әрқашан банка мықтап жабылатын қақпақты пайдаланыңыз.
- Нанға салат жапырағын салыңыз, скордалия салыңыз (картоп қосылған сарымсақ тұздығы) немесе жай картоп езбесін салыңыз, үстіне маринадталған қияр салыңыз.
- Жұмыртқаны қайнатыңыз, майдалап тураңыз, майонезбен араластырыңыз. Нанға салыңыз, үстіне қияр салыңыз.
- Нанға майдың жұқа қабатын жағыңыз, салаттардың жапырағын, адыгей ірімшігін, кішкене томат тұздығын немесе кетчупты, аздап тұздалған қиярды салыңыз.
- Нанға картоп немесе май пюресі жұқа қабатын жағыңыз, кішкене текшелерге туралған қайнатылған шұжық салыңыз, үгітілген ірімшікке аздап себіңіз, қияр қосып, тағы да ірімшік себіңіз және гриль астында бірнеше минут пісіріңіз.
