Егер сіз өзіңізді дәмді тағаммен тамақтандырғыңыз келсе, дүкеннен тәттілер сатып алудың қажеті жоқ. Мен сізге «Шоколадты жүректер» деп аталатын печенье жасауды ұсынамын.
Бұл қажетті
- - қара шоколад - 120 г;
- - ақ шоколад - 120 г;
- - сары май - 100 г + 3 ас қасық;
- - ұсақ қоңыр қант - 2/3 кесе + 3 ас қасық шаңға арналған;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - бал - 0,3 кесе;
- - бидай ұны - 3,5 кесе;
- - қамырға арналған ұнтақ - 1 ас қасық;
- - ұнтақталған зімбір - 1 шай қасық;
- - ұнтақталған қалампыр - 0,5 шай қасық;
- - қайен бұрышы - 1 шымшу
Нұсқаулық
1-қадам
Сонымен, алдымен қамырды болашақ печеньеге дайындау керек. Бір кеседе май, қант пен жұмыртқаны біріктіріңіз. Бұл қоспаны шайқаңыз, содан кейін оған бал қосыңыз.
2-қадам
Май мен қант қоспасына келесіні қосыңыз: алдын-ала еленген ұн, пісіру ұнтағы және зімбір, қалампыр, қайен бұрышы сияқты дәмдеуіштер. Біртектілікке дейін бәрін мұқият шайқаңыз.
3-қадам
Алынған қамырды оның қалыңдығы 6 миллиметр болатындай етіп жайыңыз.
4-қадам
Пісіру парағын сары маймен майлаңыз. Қамырдан мүсіншелерді жүрек тәрізді арнайы ойықпен қиып алыңыз да, әрқайсысын майланған пісірме табаққа салыңыз, содан кейін тоңазытқышқа шамамен жарты сағат қойыңыз. Уақыт өткеннен кейін болашақ печеньелерді шығарып, 10 минут ішінде 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз. Печенье пісірілгеннен кейін оларды суытыңыз.
5-қадам
Кәстрөлді алыңыз, сына сынған қара шоколадты салыңыз да, оны ерітіңіз. Ақ шоколадпен де солай жасаңыз, тек басқа контейнерде.
6-қадам
Печеньелерді бір жағында еріген шоколадпен безендіріңіз - ақ, ал екінші жағында - қара. Шоколадтың қалған бөлігін кондитерлік пакеттерге салыңыз және оларды көлеңке үшін пайдаланыңыз. Бауыр қатайсын. Қажет болса, қантқа себіңіз. «Шоколадты жүректер» печеньесі дайын!
