Бұл печенье сұлы мен құрмаға негізделген. Салқындаған кезде оны төртбұрыштап кеседі. Сіз оны бөлме температурасында сақтай аласыз, бірақ тоңазытқышта ұзақ уақыт бойы сергек болыңыз.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- 1/4 кесе қоңыр қант
- 1/2 кесе зәйтүн майы
- 3/4 кесе сұлы
- - 3/4 кесе ұн + 2 ас қасық
- 1/2 шай қасық ұнтақталған даршын
- - жаңа мускат жаңғағы
- - бір шөкім ұнтақталған қалампыр
- - 1/4 шай қасық ас содасы
- Толтыру үшін:
- - 1 1/2 кесе кесілген құрма, туралған
- - 3/4 кесе су
- - 1 шай қасық майдалап туралған апельсин немесе мандарин қабығы
Нұсқаулық
1-қадам
Печенье қамырын дайындап жатқанда, пешті 400 С дейін қыздырыңыз, оны дайындау үшін сізге 20 * 20 см пісірме табақ керек. Түбі мен бүйірлерін маймен майлаңыз.
2-қадам
Кішкене кастрюльді алып, оған су құйыңыз. Күндер мен дәмді қосыңыз. Қайнатыңыз және қоспасы қалыңдағанша 5-10 минут қайнатыңыз. Содан кейін оны бір жағына қойыңыз.
3-қадам
Сонымен қатар, үлкен ыдыста түйіршіктелген қант пен зәйтүн майын біріктіріңіз. Сұлы майы, ұн, дәмдеуіштер, сода мен тұз қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Алынған қоспасы ірі үгінділерге ұқсауы керек.
4-қадам
Алынған қамырдың жартысын алыңыз, пішінге ауыстырыңыз және түбімен салыңыз.
5-қадам
Содан кейін құрманы жұмсақ әрі біркелкі жағыңыз. Қамырдың екінші жартысын үстіне қойып, жақсылап сүртіңіз.
6-қадам
Печеньелерді пеште 25 минут немесе ашық қоңыр түске дейін пісіріңіз. Пісіргеннен кейін суытыңыз. Ол сәл қатайған кезде төртбұрыштап кесіңіз.
7-қадам
Сіз бұл кукиді жұмысқа немесе серуендеуге өзіңізбен бірге ала аласыз. Бұл тіскебасарға, сонымен қатар арықтап бара жатқан және тәттілерден бас тартқысы келмейтіндерге пайдалы.
