Ірімшік пен шөптер қосылған пирог - бұл квиче-лауреннің бір түрі (қысқа пирожныйлардан жасалған ашық пирогтар), Францияда өте танымал. Бұл пирогты тәбет ретінде де, екінші тағам ретінде де қолдануға болады.
Бұл қажетті
- Қамырды дайындау үшін:
- - 1, 5 стакан ұн;
- - 1 ас қасық. шикі қаймақ;
- - 2 ас қасық. майонез;
- - 0,5 шай қасық наубайшы ұнтағы;
- - 50 гр. сары май.
- Толтырғышты дайындау үшін:
- - 100 гр. ірімшік;
- - 1 дана аскөк;
- - 2 дана. жұмыртқа;
- - 1 ас қасық. шикі қаймақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Жеке ыдыста майды жұмсартыңыз. Оған майонез, қаймақ қосып, барлығын венчикпен жақсылап араластырыңыз. Содан кейін, ұнды пісіретін ұнтақпен бірге аздап қосыңыз. Қамырды илеңіз - ол қатты және серпімді болуы керек.
Мен ұнды електен өткізуге кеңес беремін, ол оттегімен қанықтырылады және ондай ұнмен қамыр жұмсақ болып шығады.
2-қадам
Дайын қамырды шарға айналдырып, полиэтиленмен орап, тоңазытқышта 20 минутқа жіберіңіз.
3-қадам
Толтырғышты дайындау. Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Жасыл заттарды жақсылап шайып, майдалап тураңыз. Содан кейін ірімшікті, шөптерді, қаймақ пен жұмыртқаны біріктіріңіз.
4-қадам
Пісіруге арналған ыдысты алыңыз және маймен сүртіңіз. Қамырды шығарып, қалыпқа жіберіңіз, оны қолдарыңызбен таратып, бүйірлерінде кішкене жақтар пайда болады. Толтырманы қамырға біркелкі таратыңыз.
5-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Тортты 35-40 минутқа қойыңыз.
