Кардамон өзінің пайдалы қасиеттерінің арқасында ұзақ уақыт бойы тек дәмдеуіш ретінде ғана емес, сонымен қатар парфюмерия, косметология және халықтық медицинада қолданылған.
Кардамон шығыс асханасында жиі қолданылады, зімбір тұқымдасының бұл өсімдігі ащы ащы иіс пен ерекше дәмі бар өткір дәмге ие. Кардамон тұқымдарының жақсы дәрілік қасиеттері бар, өйткені олар құрамында эфирлі және майлы майлар, микроэлементтер, В тобындағы дәрумендер және биологиялық белсенді заттар көп: олардың құрамында мидон, каучук, цинеол бар.
Кардамонды қолдану жүйке жүйесінің жұмысына жақсы әсер етеді, ішкі күйзелісті жеңілдетеді, миды ынталандырады. Кардамон тұқымдарының инфекциясы қақырық түсіретін қасиеттерінің арқасында бронхит пен бронх демікпесіне тиімді. Тұқымдарының қайнатпасымен шаю тіс ауруынан арылтады, тыныс сергітеді. Ішке қабылданған кардамонның тұнбасы бас ауруын басады, жүрек бұлшықетінің жұмысын ынталандырады.
Кардамонның хош иісі афродизиак деп аталады, оны қолдану еркектік күш пен әйелдің сүйкімділігін арттырады деп саналады.
Кардамон хош иісі ароматерапияда церебральды тамырлардың спазмы мен перифериялық қан тамырларының кеңеюін жеңілдету үшін сәтті қолданылады, ал ұйқыға дейін кардамонның қайнатпасы ұйқысыздық туралы ұмытып кетуге мүмкіндік береді. Бұл үшін ыстық сүтті пайдалануға болады, оған ½ шай қасық қосылады. ұнтақталған кардамон. Кофеге қосылған шымшым кардамон оған дәмді дәм береді және кофеиннің ағзаға теріс әсерін жояды.
Кардамон - бұл өте жоғары калориялы дәмдеуіш. 100 г өнімде 311 ккал бар. Алайда, ол шектеулі мөлшерде қолданылатындығына байланысты, ыдыс-аяқтың калориясын есептеу кезінде оны елемеуге болады. Сонымен қатар, ол метаболизм процесін белсендіреді, сондықтан оны жиі салмақ жоғалту құралы ретінде қолданады.
Кардамонды қолданудың жақсы әсеріне жету үшін сізге жаңа піскен дәндерді ғана сатып алу керек, оларды тамақ пен қайнатпалар дайындамас бұрын ұсақтаңыз.
Қосымша фунт пен ағзаның шлактарынан құтылу үшін сіз кардамон қосылған келесі рецептті қолдана аласыз:
- 1 шай қасық ұсақталған құрғақ дәріханалық түймедақ;
- 1 ас қасық. л. линден гүлі;
- 1 ас қасық. л. құрғақ шөп, Сент-Джон сусыны;
- 0,5 шай қасық туралған зімбір тамыры;
- 0,5 шай қасық ұнтақталған кардамон тұқымдары.
Барлық ингредиенттер жақсылап араластырылуы керек, 0,5 ас қасықта қайнатылады. л. 250 мл қайнаған суға жинау. Содан кейін қоспаны 2 сағат тұндырыңыз, сүзіп алыңыз және күніне 2 рет стаканның 1/3 бөлігін ішіңіз. Сіз инфузияны қайнатылған сумен сұйылтуға болады. Кардамонды дәрілік мақсатта қолдану арқылы оның тәбеті мен метаболизмін ынталандыратын қасиеті туралы ұмытпау керек, тамақтануды қадағалап, өзіңізге көп жол бермеуіңіз керек, әйтпесе оның әсері керісінше болуы мүмкін.
Кардамон асқазан-ішек жолдарының шырышты қабығын тітіркендіреді және асқазан жарасы ауруының өршуіне әкелуі мүмкін, сондықтан оны гастрит, асқазан және он екі елі ішек жаралары, жүкті және емізетін әйелдер үшін, сондай-ақ осы өнімге төзбеушілік кезінде қолдануға болмайды..
