Итальяндық тағамдар дәмді десерттерімен танымал. Мен сізге «Ханымдар саусақтары» деп аталатын печенье жасауды ұсынамын, әйтпесе ол «Савоярди» деп те аталады.
Бұл қажетті
- - жұмыртқа - 3 дана;
- - бидай ұны - 75 г;
- - қант ұнтағы - 75 г;
- - өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық жұмыртқаларын сындырғаннан кейін, ақты сарылардан бөліп алып, оларды түбіне терең және әр түрлі құрғақ ыдыстарға салыңыз. Сарысыға қант ұнтағы сияқты ингредиент қосыңыз. Алынған қоспаны оның консистенциясы креммен бірдей болғанша жақсылап шайқаңыз. Осы процедураның соңында алынған массаның түсі бозғылт сарыға айналуы керек.
2-қадам
Бидай ұнын сарысы массасына қосыңыз. Бәрін керек сияқты араластырыңыз. Нәтижесінде сізде өте тығыз консистенциясы бар қамыр болады.
3-қадам
Ақтарды тұрақты көбік пайда болғанша шайқаңыз, содан кейін оларды біртіндеп, яғни кішкене бөліктерде, сарысы-ұн массасына қосыңыз. Қоспаны тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Алынған қамырды кондитерлік пакетке салыңыз. Егер сізде жоқ болса, онда бұрышта кішкене тесік жасап, полиэтилен пакетін қолданыңыз. Пісіру қағазын, яғни пергаментті алдын ала майланған пісіру парағына салыңыз. Болашақ печеньелерді олардың арасына біраз қашықтық болатындай етіп сығыңыз.
5-қадам
Болашақ печеньені қант ұнтағына себіңіз. Мұны бірнеше минутқа қалдырыңыз.
6-қадам
Уақыт өткеннен кейін нәзіктікті пешке жіберіп, оны 180-200 градусқа дейін толық дайын болғанша пісіріңіз. Ханымдар саусақтарына арналған печенье дайын!
