Форшмак - май, пияз және жұмыртқа сияқты қарапайым ингредиенттері бар майшабақ балықтарының таңғажайып тағамдары. Сіз онымен сэндвич жасай аласыз немесе қайнатылған картоппен бірге қызмет ете аласыз. Ыдыс ең нәзік құрылымды және өте дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
- - Үлкен мөлшердегі аздап тұздалған майшабақ - 1 дана. немесе филе - 400 г;
- - қышқыл жасыл алма - 0,5 дана;
- - тауық жұмыртқасы - 4 дана;
- - ұсақ пияз - 1 дана;
- - сары май - 50 г;
- - нан (бөлке немесе қара) - 2 тілім;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - күнбағыс майы - 0,5 ас қасық. л.;
- - жаңа аскөк - 0,5 шоқ (міндетті емес);
- - сірке суы 9% - 1 ас қасық. л. (қалауы бойынша);
- - ет тартқыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық жұмыртқаларын тұзды салқын сумен кастрюльге салыңыз, қайнатыңыз және қатты қайнатылған 8-10 минут қайнатыңыз. Содан кейін оларды суытып, қабықтарды алып тастаңыз.
2-қадам
Ішектің ішінен майшабақты тазалаңыз, басы мен құйрығын кесіп, жотасын алып тастаңыз, содан кейін ұшаны бөліктерге бөліңіз. Егер ұсақ сүйектер қалса, оларды алып тастау қажет болады.
3-қадам
Майды тоңазытқыштан алыңыз да, аздап жұмсарту үшін үстелге қалдырыңыз. Пияз бен алманы тазалап, бірнеше бөлікке бөліңіз. Нанның бөліктерін кішкене кесе суға салып, 5 минутқа қалдырыңыз.
4-қадам
Майшабақтың дайындалған бөліктерін (филе), қайнатылған жұмыртқаны, пиязды және алманы ет тартқыштан өткізіңіз. Барлығын ыдысқа араластырыңыз, оған жұмсақ май мен қара ұнтақталған бұрыш қосыңыз.
5-қадам
Жұмсарған нанды қолыңызбен илеп, қалған ингредиенттермен бірге күнбағыс майымен бірге қойыңыз. Қажет болса, сірке суын, туралған аскөк қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз. Осыдан кейін, тәбетті бірден беруге болады.
