Форшмак - майшабаққа негізделген тағам. Оны нанға таратуға болады немесе сіз оны тәуелсіз тағамдар ретінде пайдалана аласыз. Екі жағдайда да керемет дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
- - 4 қатты пісірілген жұмыртқа;
- - 1, 5 ас қасық қант;
- - 200 г аздап тұздалған майшабақ;
- - 1 ас қасық өсімдік майы;
- - 1 үлкен алма;
- - 1 пияз;
- - 40 г жасыл пияз;
- - 2 ас қасық сірке суы;
- - бір шымшым бұрыш;
- - қыртысы жоқ 2 тілім ақ нан.
Нұсқаулық
1-қадам
Майшабақты жақсылап шайыңыз. Оны тері мен сүйектен босатыңыз. Құйрық пен бастың болуын ұмытпаңыз. Ет тартқышты пайдаланып майшабақ етін ұнтақтаңыз.
2-қадам
Пиязды және алманы жуып, қабығын аршыңыз. Алма өзегі. Нанды сүтке салыңыз.
3-қадам
Алма мен пиязды үлкен кесектерге кесіңіз. Нанды сығып, ет тартқыштан майдалап майшабақ, пияз және алма арқылы өткізіңіз. Барлық қоспаны мұқият араластырыңыз. Жасыл пиязды ұсақтап тураңыз.
4-қадам
4 жұмыртқа үшін ақуыздарды сарылардан бөліп алу керек. Тиіндерді ұсақтап турап, майшабақ фаршымен біріктіріңіз. Сарысын 1 ас қасық сірке суымен сүртіңіз. Сондай-ақ, тартылған етке бұрыш пен қалған сірке суын қосу керек. Барлық массаны мұқият араластырыңыз.
5-қадам
Алынған массаны майшабақты пішіндей отырып, табаққа салыңыз. Балықтың құйрығы мен басын тиісті жерлерге бекітіңіз.
6-қадам
Жасыл пиязды тағамның үстіне себіңіз, оны безендіріңіз.
7-қадам
Сарысуға сірке суымен езілген бұрыш, қант және өсімдік майын қосыңыз. Алынған қоспаны мұқият араластырыңыз және оған форшмак құйыңыз.
