Мазасыздық пен қиындыққа толы бос күн - кешкі ас ішуден бас тартуға себеп емес. Егер сізде бұдан әрі дәмді тағамдар дайындауға күш болмаса, сіз 20 минут ішінде екіге жеңіл, қоректік және сонымен бірге дәмді кешкі ас ойлап таба аласыз.
Салат қосылған қуырылған балық
Мұндай тағамды дайындауға небәрі 15 минут кетеді - бұл балықты қуыруға тура келетін уақыт. Бұл арада ол шартқа келеді, сіз жеңіл салат жасай аласыз. Мұндай кешкі ас дайындау үшін сізге қажет:
- кез-келген қызыл балықтан 2 стейк;
- лимон;
- зәйтүн майы;
- кез-келген жасыл (салат, насыбайгүл, рукола);
- қызанақ;
- пияз;
- болгар бұрышы;
- ірі қара ұнтақталған қара бұрыш;
- тұз.
Стейктерді жуыңыз, құрғатыңыз, тұз бен бұрышпен сүртіңіз, зәйтүн майы мен лимон шырынын құйыңыз. Оны 5 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін оларды алдын ала қыздырылған табаға майсыз салып, әр жағынан 5 минут бойы қатты отта қуырыңыз. Балық пісіп жатқанда, шөптерді терең ыдысқа салыңыз, туралған қызанақ пен болгар бұрышын, тұз бен бұрыш қосыңыз, лимон шырыны мен зәйтүн майының қалған бөлігін себіңіз. Барлығын жақсылап араластырыңыз және қуырылған балықпен бірге қызмет етіңіз.
Саңырауқұлақтар мен кептірілген қызанақ қосылған макарон
Құрамы:
- 300 г макарон;
- 150 г жаңа саңырауқұлақтар (шантереллалар, шампиньондар және т.б.)
- 5-7 күн қыздырылған қызанақ;
- 50 г қатты ірімшік;
- 1 ас қасық. қарағай жаңғағының қасықшасы;
- өсімдік майы;
- дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштер.
Макарондарды тұзды суға пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Пісіру кезінде саңырауқұлақтарды ұсақтап турап, оларды өсімдік майына, тұзға қуырыңыз. Күнге кептірілген қызанақты жұқа тілімдерге бөліңіз. Макарондарды саңырауқұлақтар мен қызанақтармен араластырыңыз, табақтарға салыңыз, қарағай жаңғағын, майдалап туралған ірімшік пен сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосыңыз. Ақ шараппен бірге қызмет етіңіз.
Толтырылған тауықтың төс еті
Мұндай мейірімді, дәмді және сонымен бірге әдемі тағамды 20 минуттың ішінде ғана дайындауға болады. Ол үшін сізге:
- 2 тауықтың төс еті;
- кез-келген жұмсақ ірімшіктің 100 г;
- ақжелкен;
- 4 кептірілген қызанақ;
- 2 түйір сарымсақ;
- зәйтүн майы;
- дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштер.
Күнге кептірілген қызанақ, сарымсақ, шөптер мен жұмсақ ірімшікті бір тақтаға ұсақтап турап, тұз, бұрыш қосып араластырыңыз. Кеудеге терең бойлық кесінді жасаңыз, оған дайын толтырманы салыңыз және шеттерін тіс сабағымен бекітіңіз. Зәйтүн майына тұзды қосып, ыстық табада қуырыңыз. Жер қыртысы қызарған және қытырлақ болған кезде отты азайтып, табаны дымқыл пергамент қағазымен жауып, оның астында кеудесін тағы 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін оларды табаққа салыңыз да, оларды кесіңіз.
Шақшука
Бұл ұлттық израильдік тағамды пісіруге 5-10 минут кетеді. Ол көптеген көкөністермен пісірілген дәстүрлі жұмыртқаға ұқсайды. Ол үшін келесі өнімдер қажет:
- 4-6 жұмыртқа;
- болгар бұрышы;
- қызанақ;
- пияз;
- 1/3 чили бұрышы;
- сарымсақ;
- ақжелкен;
- зәйтүн майы.
Сарымсақты ұсақтап турап, зәйтүн майына қуырыңыз. Бір-екі минуттан кейін оған туралған ірі пияз, болгар бұрышы және чили бұрышын қосыңыз. 5 минут қайнатыңыз, содан кейін қабығы мен туралған қызанақты табаға салыңыз. Бір-екі минуттан кейін жұмыртқаны ортасына салып, тұздап салыңыз. Олар аздап ұстап алған кезде, шакшуканы оттан алып, ақжелкенге себіңіз.
