Осы рецепт бойынша дайындалған қызғылт лосось кез-келген мерекелік үстелге сән болады. Пісіру процесі екі сағатқа созылады, бірақ нәтиже сіздің күткеніңізден асып түседі.
Толтырылған қызғылт лосось
Құрамы:
Қызғылт лосось - 1 қаңқа;
Сәбіз - 1 жеміс;
Тауық еті - 250 г;
Жаңа шошқа майы - 100 г;
Пияз пиязы - 2 дана;
Дайындық:
Қызғылт лосось еріту, қабыршақты, сондай-ақ жоғарғы және төменгі жүзбелерді шайып, алып тастаңыз. Содан кейін тұтастықты бұзбай, басы мен құйрығын қалдырмай балықты теріні абайлап алыңыз. Желбезектерді басынан алып тастаңыз. Барлық тұқымдарды целлюлозадан алып тастаңыз.
Пияз қабығын аршып, бір пиязды текшелерге бөліп, мөлдір алтын түске дейін қуырыңыз. Сәбізді кірден шайып, ірі үккіште тураңыз. Ұнтақталған сәбізді пиязға қосып, жұмсақ болғанша қуырыңыз.
Тауық етін сумен шайып, сүлгімен құрғатыңыз. Қызғылт лосось филесін ет тартқышқа тауық целлюлозасы, бекон және екінші пиязбен бірге бұраңыз.
Ұсақталған етке артық пісірілген пияз бен сәбізді қосып, бәрін блендерде жақсылап тураңыз. Тұз бен бұрыштың дәмін татып көріңіз. Ұсақталған ақжелкенді ұсақталған етге қосуға болады. Ұшаны мықтап толтырып, тартылған етпен балықты толтырыңыз. Пешті 150 градусқа дейін қыздырыңыз.
Балықты майланған пісірме табаққа салыңыз, үстіне майонезбен себіңіз, сенса түрінде әдемі үлгіні жағыңыз. Толтырылған қызғылт лососьді жұмсақ болғанша 20-25 минут пісіріңіз.
Салаттардың жуылған және кептірілген жапырақтарын қолайлы мөлшердегі ұзын ыдысқа салыңыз. Жапырақтардың үстіне дайын қызғылт лосось салыңыз және қызмет етіңіз. Бұл балық ыстық та, суық та жақсы.
Қызғылт лосось уылдырығымен дүкен сөрелерінде жиі кездеседі. Мен уылдырықты тұздағым келеді, бірақ оны фильмдерден қалай бөлуге болатыны туралы мәселе туындайды. Қызғылт лосось уылдырығы барлық лососьтер сияқты едәуір үлкен. Сондықтан, ең жақсы әдіс - електен сумен шаю
Қызғылт лосось немесе қызғылт лосось, оны қалай атайды, лосось тұқымдасының кәсіптік балықтары. Халықтың саны ең көп болғандықтан, ол белсенді түрде жиналады және бүкіл елде сөрелерде көп мөлшерде ұсынылады. Оның танымалдылығы сонымен қатар осы балықтың денеге тигізетін пайдалы әсерімен байланысты
Лосось отбасында қызғылт лосось - ең «демократиялық» балықтардың бірі. Салыстырмалы түрде төмен шығындармен оның бірқатар байқалатын артықшылықтары бар. Оның құрамында тығыз және сонымен бірге шырынды ет бар, бұл пісіруді жеңілдетеді, құрамында Омега-3 полиқанықпаған май қышқылдары, дәрумендер мен организмге өте пайдалы микроэлементтер көп
Қызыл уылдырық - бұл дәмді дәмі ғана емес, сонымен қатар пайдалы микроэлементтердің барлық жиынтығына ие нағыз нәзіктік, орыс құймақтарының дәстүрлі толтыруы. Егер бұрын бұл нәзіктік тек өнеркәсіптік нұсқада қол жетімді болса, енді кез-келген үй шаруасындағы әйел үйде уылдырықты тұздап алуға мүмкіндігі бар
Қызғылт лосось салудың бірнеше әдісі бар. Мұны сіз тұтас балық қаңқасымен жасай аласыз немесе филені тек осылай дайындауға болады. Ұсақталған ет үшін шөптерден де, саңырауқұлақтардан да, талғампаз краб етінен де, пияз қосылған болгар бұрышынан немесе дәмдеуіштер қосылған күріштен де әртүрлі қоспалар қолайлы
