Бадам және күнжіт үлпектерімен безендірілген ұсақталған қой етімен толтырылған фило қамыр спиралдары сіздің сүйікті тағамдарыңыздың біріне айналады. Ақыр соңында, дайындық көп уақытты қажет етпейді, бірақ ол өте дәмді және түпнұсқа болып шығады, ал қияр мен жалбыз қосылған шие томат салаты толтырылған тоқаштармен үйлеседі және оның дәмін баса көрсетеді.
Бұл қажетті
- - 1 3/4 кесе жалбыз жапырақтары
- - 600 г ұсақталған қой еті
- - 2 ұсақталған сарымсақ қалампыры
- - 1 шай қасық ұнтақталған зире
- - фило қамыры
- - 100 г еріген сары май
- - 2 ас қасық бадам үлпектері
- - 2 ас қасық күнжіт тұқымы
- - 250 г шие қызанақтары
- - 2 қияр
- - 1 1/2 ас қасық зәйтүн майы
- - Гарнирге арналған 2 шай қасық лимон шырыны және бірнеше тілім лимон
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 200С дейін алдын ала қыздырыңыз. 3/4 кесе жалбызды ұсақтап тураңыз, содан кейін тартылған ет, сарымсақ және зире қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
2-қадам
Фило қамырының әр парағын аздап еріген сары маймен тазалаңыз. Ұнтақталған қамырды ені 1 см ұзын жағына қойыңыз, орамға орап, содан кейін оны спираль түрінде салыңыз. Жоғарғы жағындағы маймен щеткаңыз. Мұны тартылған ет пен қамырдың қалған парақтарымен қайталаңыз. Спиральдарды бадам үлпектерімен және күнжіт тұқымымен себіңіз және қытырлақ болғанша 30 минут пісіріңіз.
3-қадам
Шие қызанақтарын екіге бөліп, қиярды қиғаш етіп жіңішке етіп кесіңіз, қалған жалбыз жапырақтарын лақтырыңыз. Зәйтүн майы мен лимон шырынын қосып, дәміне қарай тұз бен бұрыш салыңыз. Лимон сыналарымен безендірілген салатпен жылы спиральға қызмет етіңіз.
