Микротолқынды пеш (жалпы тілмен айтқанда - микротолқынды пеш) үй иесіне үлкен қолайлылық ұсынады. Газ және электр плиталарынан айырмашылығы, микротолқынды пеш ыдысты тезірек пісіруге немесе жылытуға мүмкіндік береді. Ол сондай-ақ ағаштың қаттылығына дейін мұздатылған етті немесе балықты тез ерітуге қабілетті. Микротолқынды пешті тамақ дайындауда қолдану мысалы үшін шошқа етін дайындауды қарастырыңыз.
Бұл қажетті
-
- 1. Микротолқынды пеш;
- 2. шошқа еті;
- 3. Ас үй ыдыстарының қажетті жиынтығы.
Нұсқаулық
1-қадам
Біріншіден, әрқашан кішкентай, бірақ маңызды құпияны есте сақтаңыз. Егер сіз рецептті оқып жатқанда, шошқа етін қандай температурада пісіру керек екенін таппаған болсаңыз - микротолқынды пешті толық қуатпен қосыңыз! Егер сіз рецептте пісіруге кететін уақыттың екі мәнін көрсеңіз, онда бір мән 800 Вт микротолқынды пешке арналған. Жақшада көрсетілген уақыт мәні 1000 ватт пешке арналған.
2-қадам
Пісіруге арналған етті буға, салқындатуға және мұздатуға болады. Соңғы нұсқаны қолданыңыз. Сондықтан сіз бірінші кезекте етті жібітуіңіз керек. Мұны істеу үшін барлық орамдарды алып тастап, етте металл заттар - қағаз қыстырғыштар немесе металл орау таспасының бөліктері жоқ екеніне көз жеткізіңіз. Неге - бұл туралы микротолқынды пешті пайдаланушыға арналған нұсқаулықтан біліп алыңыз (айтпақшы, сіз міндетті түрде оқып шығуыңыз керек). Пісіру парағын немесе таяз үлкен табақты дайындаңыз, етті үстіне қойып, жабыңыз. Еріту кезінде ет бөліктерін қажетінше бұрап, пайда болған сұйықтықты төгіп тастаңыз. Егер сіз ет бөлігінің беті қыздыру әсерінен сыртқы түрін өзгерте бастағанын көрсеңіз, тоқтаңыз. Бұл жағдайда ет жиырма минуттай отыруы керек. Содан кейін ерітуді жалғастырыңыз. (Осы процесс аяқталғаннан кейін, ет те жарты сағатқа тұнуы керек.) Сіз автоматты түрде еріту режимін де қолдана аласыз.
3-қадам
Бір уақытта және біркелкі пісіруге қол жеткізу үшін шамамен бірдей мөлшерде еріген ет бөліктерін таңдаңыз немесе кесіңіз. Пісіру парағын немесе ет тағамдарын микротолқынды пешке салмас бұрын қағаз сүлгімен немесе майлықпен құрғатыңыз. Микротолқынды пеште пісірілген шошқа етін оны толық пісіргеннен кейін ғана тұздау керек - әйтпесе ет үстінде құрғақ болады. Егер сіз етге қытырлақ қоңыр қабықты қажет етсеңіз, оны теріні алмастан пісіріңіз. Ал дайын ет бөлігінің терісін кесіп, аздап тұздап, конвекциялық грильде күйге келтіру керек (орташа толқынды қуат деңгейінде). Еттің барлық бөліктері тәбетті қызылдай көрінуі үшін және қайнаған май пештің қабырғаларына ішкі жағынан шашырамас үшін, етті арнайы ораммен жауып қойыңыз. Бұл арнайы ыстыққа төзімді сөмкелер құрылыс дүкендерінде бар.
4-қадам
Еттің піскен-піспегенін тексеру үшін жуан жерін тесіңіз. Егер сіз шошқа етін пісіріп жатсаңыз, онда көзге көрінетін шырын таза және мөлдір болуы керек. (Пісірілген сиыр немесе қой етінде қызғылт шырын болуы мүмкін.)
